I cupcakes alla nutella sono piccole confezioni di dessert fatte con o glassate dalla crema di nocciole Nutella. Questa diffusione ebbe origine in Italia negli anni ’40, ma ora è popolare in molte parti del mondo. La sua consistenza liscia lo rende una semplice aggiunta alla pastella per cupcake, poiché si fonde e cuoce in modo uniforme. I cuochi possono anche usarlo come glassa, da solo o mescolato in una ricetta esistente.
Esistono moltissimi tipi diversi di cupcake alla Nutella. Di solito, la preparazione più semplice prevede l’aggiunta della crema di nocciole ad una pastella per cupcake già preparata. La preparazione di cupcake solitamente richiede ai cuochi di preparare una pastella per torte dolci, quindi versarla in singole teglie o speciali teglie progettate appositamente per cupcake o muffin.
La nutella può essere facilmente raccolta e incorporata in una pastella esistente. A volte viene usato come sostituto dello zucchero o dell’olio, ma non sempre. Più Nutella viene utilizzata, più un cuoco dovrà fare attenzione, tuttavia. La maggior parte delle pastelle richiede una certa percentuale di ingredienti bagnati o asciutti per poter essere posizionata correttamente durante la cottura. Quantità sostanziali di Nutella possono richiedere l’aggiunta di più farina per mantenere stabile la consistenza della torta.
La creazione di cupcake alla Nutella in stile marmo è una delle varianti più popolari. Qui, i cuochi prendono una torta gialla di base o una ricetta di torta al gusto di vaniglia e piegano la Nutella all’ultimo momento. Di solito viene mescolato nella pastella per creare un vortice prima di essere versato in ogni teglia per cupcake. I risultati finali hanno un aspetto marmorizzato unico, in cui il giallo della torta è contrastato dal nastro marrone scuro della Nutella.
La diffusione è anche un’aggiunta comune ai cupcakes a base di cioccolato. La nocciola è il sapore più diffuso della diffusione, ma contiene anche cacao. La cottura di cupcake da una combinazione di pastella al cioccolato e crema alla nutella può essere un buon modo per aggiungere un po ‘di interesse e sapore di nocciola a un cupcake al cioccolato altrimenti normale.
I cuochi creativi possono anche cercare di riempire i cupcake con la diffusione. I cupcakes ripieni alla Nutella sono generalmente più complicati, ma spesso sono anche più unici. Il processo di riempimento di solito inizia con normali cupcake di qualsiasi varietà: funzioneranno sia i cupcakes acquistati in negozio che quelli fatti in casa. I cuochi riempiranno quindi una busta di pasticceria o una piccola siringa da forno con Nutella, foreranno un bigné nel cupcake e inietteranno la diffusione al centro della confezione. I cupcakes ripieni di solito devono essere glassati per coprire il foro.
Decorare i cupcake con lo spread è un altro modo per preparare i cupcake alla Nutella e al reg. Il metodo di glassa più veloce e semplice prevede poco più che spalmare la diffusione sopra i dessert. Mescolando altri elementi di glassa nella Nutella si ottiene un aspetto più lucido e perfetto.
Non ci sono davvero limiti quando si tratta di cupcake alla Nutella. Una gamma di diverse confezioni, dai cupcake gourmet ai cupcake natalizi, può contenere la diffusione in una forma o nell’altra. La creatività e un po ‘di esperienza di cottura sono generalmente tutto ciò che è necessario per il successo.