Esistono numerosi piatti che traggono grande beneficio dall’uso di una salsa di finitura. Come salsa che può essere aggiunta al piatto nelle fasi finali di cottura o al momento di servire, la salsa di finitura aggiunge un altro strato di sapore alle ricette di carne e verdure, senza mascherare il sapore del piatto stesso. Ecco alcuni esempi e come vengono utilizzati per migliorare tutti i tipi di piatti.
Quando la maggior parte delle persone pensa di usare una salsa di finitura, viene subito in mente l’idea dell’uso con le carni. Le carni al forno e grigliate sono spesso servite con una sorta di salsa. Ad esempio, una salsa di funghi vestirà facilmente la bistecca tritata, aggiungendo gusto e interesse visivo a un antipasto comune. Usare abbastanza salsa per coprire la parte superiore della bistecca tritata e piovigginare lungo i lati della carne darà alla bistecca un tocco in più. Le salse ai funghi possono anche migliorare l’aspetto e il gusto del polpettone, dando a un vecchio favorito un nuovo tocco rispetto alla solita salsa condita a base di pomodoro. La salsa può essere aggiunta durante gli ultimi dieci minuti di cottura o dopo che il polpettone è stato inserito nel piatto da portata.
Il pollo è un altro favorito comune che può essere dato un nuovo passaggio dalla presenza di una salsa di finitura. Con i petti di pollo disossati al forno, prova a preparare una salsa piccante al pepe da zero o ad acquistare una delle salse al pepe prodotte commercialmente dal supermercato. La salsa può essere spazzolata a circa metà del processo di cottura o alla griglia, consentendo alla carne di assorbire un po ‘del sapore. Allo stesso modo, il pesce può anche essere preparato con la salsa di pepe, sia come additivo durante la cottura alla griglia o appena prima di servire.
Anche vestire la pasta con una salsa è una buona idea. La pasta a pelo d’angelo che viene lanciata in béarnaise è il letto perfetto per un antipasto di carne. Le salse béarnaise possono essere facilmente preparate dagli ingredienti in cucina o acquistate nel supermercato locale. Sono veloci, gustosi e aggiungeranno un tocco di classe al pasto.
Anche le insalate e le verdure verdi cotte trarranno beneficio da una salsa. Per le persone che desiderano evitare condimenti per insalate pesanti di grassi e carboidrati, una salsa di vino rosso è un mezzo perfetto per gettare e ricoprire le verdure. Le salse al vino rosso sono ottime anche per un po ‘di sapore in più se applicate a verdure cotte, come ad esempio cavoli, cime di rapa, cavoli o cavoli. Poiché la salsa al vino rosso tende ad essere piuttosto sottile, un po ‘di salsa aggiungerà facilmente gusto a una grande porzione di verdure cotte.
La salsa finale ha lo scopo di aggiungere un ulteriore strato di sapore ad alcuni dei tuoi cibi preferiti. Spesso, l’aggiunta di una salsa renderà i pasti più comuni un po ‘più speciali. Sperimenta con le salse di finitura sulle tue carni, pasta e verdure preferite. È probabile che ti imbatterai in una combinazione che ti farà guardare i tuoi vecchi preferiti in un modo nuovo.