I mirtilli rossi provengono da un piccolo albero a foglie decidue trovato principalmente nel Nord America. Le bacche stesse sono piccole, rosse e leggermente amare e vengono utilizzate per una varietà di succhi e condimenti. La salsa di mirtilli rossi è in genere composta da ingredienti come cipolle, peperoni, peperoncini e, naturalmente, mirtilli rossi. Questo frutto ha una serie di benefici per la salute ed è una buona fonte di fibre, minerali e vitamina C, nonché niacina e vitamine A ed E. La salsa di mirtilli rossi è spesso usata come aroma per il cibo e può anche essere usata come immersione.
La salsa di mirtilli in scatola viene talvolta utilizzata durante la preparazione della salsa di mirtilli rossi; tuttavia, i mirtilli freschi sono generalmente preferiti a causa del gusto e della freschezza migliorati. Il processo di preparazione è rapido e semplice e prevede innanzitutto la raccolta di tutti gli ingredienti. Questi includono generalmente aglio, coriandolo, cumino in polvere e gli ingredienti sopra menzionati, sebbene altri ingredienti possano anche essere aggiunti a seconda della particolare preferenza del cuoco. A volte può essere aggiunto un altro succo di agrumi, come il succo d’arancia, per aggiungere un po ‘di liquido alla miscela e variare il gusto.
Gli ingredienti possono essere miscelati insieme a mano o miscelati in un robot da cucina. Il trucco è non ridurre troppo gli ingredienti in modo che la consistenza complessiva sia troppo fluida. La salsa di mirtilli dovrebbe idealmente avere abbastanza ingredienti pesanti in modo che possa essere sollevata dalla ciotola con un chip o un cracker. Quando si mescola la salsa in un robot da cucina, si consiglia di utilizzare l’impostazione di impulso o di taglio in contrapposizione a quella di purea o succo. I semi di peperoncino possono essere estratti se si desidera una salsa di mirtilli più leggera.
Non solo i mirtilli rossi possono essere utilizzati in preparazioni alimentari come la salsa di mirtilli rossi, ma gli studi hanno dimostrato che il consumo di mirtilli rossi può aiutare con un’ampia varietà di problemi di salute. Sono ricchi di antiossidanti e fitonutrienti e come tali sono ritenuti utili per le persone che soffrono di ulcere peptiche e infezioni del tratto urinario. I flavonoidi si trovano negli alimenti a base vegetale e sono abbondanti anche nei mirtilli rossi. Agiscono come forti antiossidanti e potrebbero aiutare anche con l’aterosclerosi. Possono anche ridurre i sintomi associati alla malattia gengivale e ad alcune infezioni batteriche come Escherichia coli o E. coli.
I mirtilli rossi sono principalmente trasformati in succhi e prodotti secchi con solo una piccola percentuale venduti interi e freschi. A volte possono essere troppo aspri per le persone e molto spesso i succhi e altri condimenti, come la salsa di mirtilli rossi, vengono addolciti per neutralizzare la nitidezza del frutto naturale.