Un forno rapido o “mini forno” è un apparecchio di cottura che funziona in modo molto simile a un forno convenzionale, ma è di dimensioni più compatte. Uno dei più grandi vantaggi del forno rapido è la sua capacità di cucinare più velocemente insieme alle sue impostazioni tecnologiche avanzate. Il forno Speed ??è disponibile in alcuni modelli, colori e modalità di cottura. Le sue capacità ad alta velocità aiutano anche gli chef o chiunque altro voglia cucinare i pasti in pochi minuti. Le funzionalità spaziano dai controlli di pre-programmazione alla tecnologia basata sull’aria.
La dimensione media del forno è di circa 30 pollici (o 76 cm), ma varia anche a seconda del tipo. La maggior parte dei produttori vende il forno rapido come “single-wall”, o solo forno, o “double-wall”, ovvero due mini forni che appaiono impilati uno sopra l’altro. Proprio come la maggior parte dei forni, il forno ad alta velocità è disponibile in colori come acciaio inossidabile, bianco e nero a seconda del marchio. I consumatori possono anche selezionare i colori da coordinare con il design e l’arredamento della cucina. Il forno Speed ??sembra più piccolo della maggior parte dei tipi di forni convenzionali, ma si adatta comunque a qualsiasi spazio della parete della cucina.
I tempi di cottura per un forno rapido variano rispetto a un forno normale. Alcuni marchi si vantano che i loro forni cucinano il cibo in modo uniforme ma molto più veloce. I forni Speed ??hanno la capacità di cucinare i pasti da 10 a 15 volte più velocemente. Ad esempio, un tipo di forno ad alta velocità afferma di cucinare un 12 libbre. tacchino in circa 42-45 minuti, mentre lo stesso tacchino cuocerebbe per un massimo di quattro ore in un forno convenzionale. Il design a parete singola e doppia, nonché i tempi di cottura più rapidi, consentono di preparare più pasti contemporaneamente.
Questo moderno forno di solito funziona attraverso un pannello di controllo basato su menu. Altre funzioni di base includevano opzioni pre-programmate, utili per la cottura anticipata degli alimenti, nonché le impostazioni di temperatura e tempo. Una funzione “preferiti” consente al cuoco di salvare le impostazioni della ricetta in base al tempo e alla temperatura. Le funzioni di cottura comprendono cottura al forno, cottura alla griglia, tostatura, tostatura, croccante o disidratante.
L’apparecchio “intelligente” è inoltre progettato con diversi stili di cottura, a differenza del forno convenzionale che di solito viene fornito con una sola modalità. Alcuni mini forni offrono cottura a microonde, a gas e a convezione o una combinazione dei tre. Ancora una volta, i controlli pre-programmati consentono ai cuochi di modificare le impostazioni del forno di conseguenza. Mentre la maggior parte dei forni convenzionali funziona con riscaldamento elettrico oa gas, il forno intelligente funziona con la tecnologia ad aria. Il modo in cui funziona può variare a seconda del produttore; in generale, il calore circola dall’alto verso il basso del mini forno attraverso uno speciale elemento riscaldante che cucina il cibo in modo completo e uniforme.