Quasi tutti coloro che sono mai stati coinvolti nell’inscatolamento domestico di frutta e verdura hanno familiarità con un sollevatore di vasetti. Progettato come mezzo per rimuovere in sicurezza barattoli da una lattina o una pentola a pressione, il sollevatore per barattoli è un set metallico di tenaglie che include rivestimenti resistenti al calore per proteggere le dita. Generalmente, un sollevatore per barattoli è costruito per consentire una facile presa del coperchio sul barattolo o come mezzo per afferrare il corpo del barattolo di vetro. Ecco alcune ulteriori informazioni su come utilizzare un sollevatore di vasetti e su dove acquistarne uno.
L’acqua calda è uno strumento essenziale nel processo di inscatolamento. I barattoli di vetro vengono generalmente riscaldati e sterilizzati nel contenitore prima di inserire frutta o verdura cotte nei barattoli. Ovviamente, i barattoli saranno estremamente caldi al tatto. Invece di afferrare il barattolo bagnato con un guanto da forno, è molto più sicuro usare un sollevatore per barattoli. Generalmente, il sollevatore per barattoli è realizzato in un metallo pesante che può resistere al calore, come l’acciaio temperato. Al fine di proteggere le mani dell’utilizzatore, di solito è presente una sorta di rivestimento sui bracci del sollevatore di vasetti.
I modelli della fine del XIX secolo e dell’inizio del XX secolo tendevano a usare le braccia costruite in legno che era stato sigillato per resistere al calore, con le pinze attaccate al legno. I moderni sollevatori per barattoli sono normalmente realizzati completamente in acciaio e includeranno un rivestimento sintetico resistente e duraturo sul corpo del sollevatore per barattoli per prevenire il rischio di ustioni.
L’uso di un sollevatore di vasetti è un processo abbastanza semplice. Durante l’inscatolamento di frutta o verdura, sterilizzare prima i vasetti. Dopo la sterilizzazione, rimuovere i vasetti dall’acqua con l’uso del sollevatore per vasi. Ciò si ottiene utilizzando il sollevatore per afferrare i lati di ciascun vaso. Il rivestimento sul sollevatore per barattoli aiuta a creare una presa solida, nonostante il vetro sia bagnato. Dopo aver riempito il barattolo e aver avvitato il coperchio in posizione, utilizzare il sollevatore per barattoli per raccogliere il barattolo e restituirlo al contenitore. Afferrare i lati del coperchio facilita la manovrabilità del barattolo. Quando è il momento di rimuovere il barattolo di frutta o verdura in scatola dall’acqua, utilizzare semplicemente il sollevatore per barattoli per afferrare i lati del barattolo o il coperchio e trasferire il prodotto finito in un punto per il raffreddamento e l’asciugatura.
L’acquisto di un sollevatore di vasetti è di solito un compito facile. Molti negozi di ferramenta trasporteranno diverse dimensioni del sollevatore per barattoli, spesso per abbinare le dimensioni dei cannoni che vengono trasportati in magazzino. I negozi specializzati in cucina sono un’altra opzione, anche se i modelli del sollevatore per barattoli trovati in questi negozi al dettaglio potrebbero essere un po ‘più costosi. Per le persone che vivono nel paese, il sollevatore di barattoli e altre forniture per conserve si trovano spesso nei negozi di scambio di semi e contea. Generalmente, il sollevatore per barattoli non costa molto, anche se ci sono alcuni modelli che possono essere piuttosto costosi. Una buona regola empirica è ricordare che non si dovrebbe mai pagare di più per un sollevatore di barattoli rispetto al costo di un set di dodici barattoli. Quando si tratta di conserve di frutta e verdura, un sollevatore per barattoli è un ottimo piccolo strumento da avere in cucina.