I ghiaccioli sono un dessert congelato che viene mangiato da un bastone. I ghiaccioli vengono prodotti congelando liquidi come acqua o succo attorno a un bastoncino di legno che sporge dal centro e funge da impugnatura. Man mano che il liquido si congela, il ghiaccio si attaccherà allo stick. I ghiaccioli prodotti professionalmente contengono solitamente sciroppo di mais, zucchero liquido e vari colori di colorante e aroma.
A Frank Epperson viene attribuita l’invenzione del primo pop di ghiaccio. Epperson aveva 11 anni nel 1905 quando lasciò accidentalmente una tazza di acqua e polvere di soda fuori con un bastoncino di agitazione. Durante la notte, la miscela si è congelata. Mentre Epperson rimuoveva la sua sorpresa dalla tazza, rimase sorpreso da come lo stampo rimase intatto sul bastone. Ha consumato la sua sorpresa accidentale sul posto, creando il primo schiocco di ghiaccio conosciuto.
Epperson decise di brevettare il suo deserto ghiacciato nel 1924. Chiamò la sua creazione Popsicle. Epperson ha venduto i diritti sul marchio Popsicle subito dopo, ma la sua creazione è rimasta popolare. In effetti, molte persone non sono consapevoli del fatto che Popsicle è un marchio di ghiaccioli e non un nome generico.
Nel 21 ° secolo esistono centinaia di sapori e varietà di ghiaccioli. Aromi di base come ciliegia, arancia e uva sono ancora in circolazione. Anche i nuovi spin-off del pop di ghiaccio hanno trovato il loro posto nel mercato dei dessert surgelati.
Alcuni ghiaccioli sono realizzati a strati. Man mano che la gente lecca il ghiaccio, il sapore cambierà. I ghiaccioli senza zucchero vengono venduti anche per ospitare una fascia di consumatori più attenta alla salute.
I pop di Fudge sono popolari spin-off del pop di ghiaccio. Questi ghiaccioli contengono cacao in polvere e latte. I pop fudge in genere hanno il sapore di un incrocio tra un gelato pop e un gelato al cioccolato.
Anche se i bambini rimangono il principale consumatore di ghiaccioli, i dessert surgelati su un bastone orientati verso gli adulti si sono fatti strada nei negozi di alimentari nel corso degli anni. Molte di queste prelibatezze contengono piccoli pezzi di vero frutto nel pop di ghiaccio. Alcune aziende producono anche una linea più matura di sapori per attirare un pubblico adulto. Cocco, melograno e pesca sono sapori popolari che vengono commercializzati ai consumatori più anziani.
I ghiaccioli possono essere prodotti a casa, e gli stampi sono venduti nelle forme di ghiaccio pop classico con bastoncini di plastica riutilizzabili. Qualsiasi tipo di succo può essere versato nello stampo, quindi il componente stick viene fatto scorrere in posizione. Lo stampo dovrebbe essere lasciato nel congelatore per alcune ore, quindi i ghiaccioli fatti in casa saranno pronti per essere gustati. I pop semplici possono essere fatti usando solo un vassoio per cubetti di ghiaccio, una bevanda a forma di succo e stuzzicadenti. Anche se i pop-up del vassoio del cubetto di ghiaccio sono piccoli e possono essere un po ‘confusi, questo progetto facile da fare può essere divertente per i bambini.