Un tortino di tonno è un hamburger a forma di tonno, spesso servito in un panino. Questi sono veloci e facili da preparare e fanno buon uso di ingredienti economici. Esistono centinaia di ricette per preparare un tortino di tonno, ma il tipico tortino è fatto con tonno in scatola e un riempitivo come briciole di pane o briciole di cracker. Il mix viene arrotolato in una palla e appiattito a forma di tortino prima di essere fritto in un marrone dorato. Dopo che sono stati cotti, i tortini possono essere serviti caldi o freddi.
Le polpette di tonno in genere utilizzano ingredienti economici comunemente a portata di mano in molte cucine. Alcune ricette sono addirittura realizzate appositamente per gestire gli avanzi e i cuochi spesso improvvisano con gli ingredienti che hanno a portata di mano. Questa versatilità rende il tortino di tonno una scelta popolare come spuntino o pasto spontaneo e veloce.
Un altro motivo per la popolarità del tortino di tonno è la sua popolarità con i bambini. I bambini possono spesso aiutare con la preparazione e molti bambini si divertono a schiacciare e modellare gli ingredienti. Le polpette sono simili nella forma e nella presentazione a molti alimenti familiari adatti ai bambini, una somiglianza che potrebbe contribuire alla loro popolarità.
Dopo che gli ingredienti sono stati miscelati, i tortini sono pronti per essere modellati. Tradizionalmente, un tortino di tonno viene arrotolato in una palla e schiacciato piatto. Le polpette vengono quindi fritte fino a doratura, quindi servite.
Molte persone scelgono di servire polpette di tonno nei panini, sia tra fette di pane o su un panino con hamburger. Le polpette di tonno possono anche essere servite da sole, calde o fredde, spesso accompagnate da una salsa di immersione. Fanno snack divertenti, antipasti facili e pasti veloci.
L’unico ingrediente essenziale per un tortino di tonno è il tonno in scatola. Alcune ricette elencano specificamente il tonno in salamoia o olio e molte persone preferiranno l’una o l’altra. Questa è puramente una questione di gusti e qualsiasi tonno disponibile può essere utilizzato, indipendentemente da come è stato confezionato. Ad ogni modo, il tonno viene drenato prima di aggiungere gli altri ingredienti.
La maggior parte delle ricette richiede anche un tipo di riempitivo. Alcune ricette richiedono briciole di pane o briciole di cracker, mentre altre richiedono farina o purè di patate. Questi riempitivi riempiono il pasto, lasciando che il tonno si allunghi ulteriormente. L’uovo viene generalmente utilizzato come legante.
Altri ingredienti sono inclusi per aggiungere sapore. Potrebbero essere incluse verdure come cipolle o peperoni. Le ricette di tortino di tonno variano notevolmente nell’uso dei condimenti. Alcune ricette richiedono semplice sale e pepe, ma altri richiedono sapori più audaci come senape o peperoncino.