Il burro in scatola è un vero burro sigillato in una lattina o in un barattolo di vetro. La sua storia risale alla fine del 1800. La natura non deperibile di questo prodotto ne consente la conservazione e il consumo in situazioni in cui il burro normale non potrebbe essere.
Questo prodotto è stato sviluppato per la prima volta durante la corsa all’oro in Alaska, quando i cibi deperibili erano inauditi a causa del fatto che ci è voluto molto tempo per consegnare forniture in questa remota regione. Poiché i minatori d’oro dell’Alaska erano disposti a pagare prezzi esorbitanti per merci deperibili come il burro, i produttori hanno scoperto un modo per preservarlo.
Nel 1912, la Marina degli Stati Uniti iniziò a esplorare modi per conservare il burro per lunghi periodi di tempo. Dopo molte prove, i produttori sono stati finalmente in grado di creare un burro di alta qualità che soddisfacesse i loro standard. Nel 1914, la Marina ordinò prontamente milioni di sterline da fornitori in Minnesota, Iowa e Wisconsin.
Oggi il burro in scatola ha molti usi. Il burro è un alimento base nei preparativi per i disastri dei sopravvissuti. Molte ricette includono questo prodotto, come pollo al burro in scatola e burro di mele. Il prodotto può essere utilizzato anche in qualsiasi ricetta che richiede burro normale.
Il burro in scatola offre una serie di vantaggi rispetto al burro normale. Non è necessario refrigerare il prodotto anche dopo l’apertura della lattina. Il burro in scatola ha una durata di almeno tre anni se conservato in un luogo buio e fresco. È anche estremamente portatile e uno dei preferiti dagli appassionati di campeggio e dai sopravvissuti. I paesi che producono burro in scatola per l’esportazione sono la Nuova Zelanda, l’Olanda e l’Australia, solo per citarne alcuni.
È possibile utilizzare regolarmente il burro a casa in modo tale che abbia la stessa durata di conservazione del burro in scatola acquistato. Il processo prevede le tipiche procedure di inscatolamento usando barattoli di vetro. Il burro di alta qualità viene fuso e versato nei vasetti Mason, sigillato e conservato in un luogo fresco, buio e asciutto. Un vantaggio per l’inscatolamento del burro a casa è che il burro può essere acquistato quando è in vendita, in scatola e utilizzato durante tutto l’anno.
Alcune persone ritengono che sia importante mantenere una fornitura adeguata di beni non deperibili in caso di emergenza, carenza di cibo o calamità naturali. Alcuni prodotti che dovrebbero essere considerati per i preparativi per i disastri sono abbondanza di acqua dolce, fagioli secchi e riso. Altri prodotti da considerare sono le conserve come carne in scatola, verdure e ovviamente molto burro in scatola per cucinare.