Una corretta conservazione del t? ? essenziale per mantenere la freschezza e il sapore del t? sfuso. L’acquisto di una grande quantit? di t? sfuso pu? essere piuttosto un investimento, e ovviamente non vuoi che inizi subito a perdere i suoi sapori essenziali subito dopo l’acquisto, ma ? esattamente ci? che accadr? se non lo conservi correttamente. Il t? sfuso ha quattro nemici; questi sono umidit?, luce, calore e odori, ed ? necessario considerare tutti questi quando si conserva il t?.
Anche se pu? essere allettante conservare le foglie di t? appena acquistate in un bellissimo contenitore di vetro sul bancone, questa ? una pessima idea. L’esposizione alla luce pu? sbiadire il t? del suo colore e pu? iniziare a rompersi e perdere il suo sapore. Invece, il t? dovrebbe essere conservato in un luogo buio, come un armadio fresco. Inoltre, ? necessario conservare il t? in un contenitore ermetico adeguato.
Molti negozi vendono teiere appositamente progettate per questo scopo. Inoltre, i contenitori in ceramica con guarnizioni in gomma in grado di chiudersi sono un altro ottimo modo per conservare il t?. Entrambi offrono protezione del t? dalla luce e dall’aria; l’ossigeno nell’aria ? in grado di alterare le molecole del t?, cambiando di nuovo potenzialmente i sapori sottili.
Quando il t? viene inserito in un contenitore sigillato, quel contenitore deve essere tenuto in un armadio lontano da fonti di calore e odori forti. L’armadio dovrebbe rimanere sempre una temperatura relativamente costante; la temperatura ambiente ? la migliore. Ci? significa che l’armadio non deve essere posizionato vicino al forno o al tostapane e non deve essere utilizzato anche per ospitare spezie o altri oggetti fortemente aromatizzati che potrebbero potenzialmente trasmettere i loro sapori al t?. Inoltre, il calore e il vapore della stufa potrebbero potenzialmente creare umidit? nel contenitore di conservazione del t?, causando la formazione di muffe, rovinando il t?.
Non ? possibile conservare il t? nel congelatore o nel frigorifero. Se hai acquistato il t? sfuso, potrebbe essere una buona idea conservare la maggior parte del t? in un contenitore di grandi dimensioni e trasferire quantit? minori in un altro contenitore per l’uso quotidiano. Ci? limiter? l’esposizione di tutto il t? alla luce e all’aria ogni volta che il contenitore viene aperto. Se conservi correttamente il t?, pu? durare da sei mesi a pi? di un anno, conservando tutta la sua freschezza originale e sapori sottili e proteggendo il tuo investimento per un divertimento successivo.