Può essere difficile sapere da dove cominciare a tagliare un ananas, semplicemente perché sono un pezzo di frutta così intimidatorio. Con la loro forma piuttosto unica, le foglie incredibilmente dure e lo strato esterno affilato, sembra che potrebbe essere pericoloso tagliare un ananas. In verità, sono abbastanza semplici da tagliare, a patto che tu li rompa correttamente.
Innanzitutto, è importante scegliere un buon ananas. Sarà più difficile, e molto meno soddisfacente, tagliare un ananas poco maturo. Vuoi che un ananas abbia la pelle marrone-dorato, che è bella e soda. Vuoi evitare un ananas la cui pelle è ancora verde, poiché non sarà matura. Un ananas maturo emana anche un forte profumo di ananas, mentre un ananas acerbo sarà molto più chiuso.
Una volta che avrai i tuoi frutti, vorrai un buon coltello con cui tagliare un ananas. Esistono opinioni diverse su quali coltelli funzionano meglio, ma in genere si desidera un coltello abbastanza lungo da lavorare l’intero ananas, abbastanza affilato da tagliarlo abbastanza facilmente e preferibilmente un po ‘flessibile, in modo che la curva dell’ananas possa essere seguita . Molte persone trovano un coltello da pane seghettato come il miglior coltello con cui tagliare un ananas, in quanto soddisfano tutti i criteri di cui sopra e le dentellature possono aiutare a superare le parti più ruvide.
Il prossimo passo per tagliare un ananas è quello di tagliare la parte superiore dura. Non vuoi il gambo, e alcune persone lo tagliano separatamente e quindi rimuovono lo strato superiore, mentre altri semplicemente tagliano direttamente lo strato superiore, che include il gambo. Ti consigliamo di tagliare un ananas a circa mezzo pollice a un pollice dal gambo, per assicurarti di togliere tutta la parte dura. È più facile tagliare un ananas mentre è sdraiato su un lato e una volta rimossa la parte superiore, basta ruotarla e tagliare anche il mezzo pollice in basso.
Successivamente, gira di nuovo l’ananas in posizione verticale. Dovrebbe rimanere piatto sul piano appena creato da dove hai tagliato il fondo. Sarai in grado di vedere una serie di piccole intrusioni marroni agli angoli dell’ananas. Questi a volte sono chiamati i suoi occhi e sono utili marcatori quando stai cercando di tagliare bene un ananas. Inizia il tuo taglio proprio dietro uno degli occhi e riduci la lunghezza dell’ananas, ruotando leggermente il coltello verso l’interno per seguire il contorno dell’ananas.
Quel primo taglio mostrerà un’intera fila di occhi marroni lungo la lunghezza dell’ananas. Lo ruoterai leggermente e taglierai un nuovo angolo di 45 gradi, seguendo questi occhi appena rivelati. Ripeti fino a quando non avrai tagliato tutta la pelle dell’ananas. Prendi tutti i tagli di cui hai bisogno per fare angoli più piccoli, in questo modo manterrai più frutta possibile. Cercare di tagliare la pelle in poche fette comporterà l’eliminazione di una grande quantità di frutta pulita.