Le ruote per formaggi sono generalmente blocchi circolari di formaggio stagionato che possono essere acquistati sia a fette che sfusi. Il formaggio stagionato ? sostanzialmente latte riscaldato e cagliato conservato in un luogo buio e fresco. Il prodotto viene confezionato insieme durante la creazione in modo che gli individui possano maneggiarlo e spostarlo pi? facilmente, e quindi la mobilit? ? una considerazione quando si sceglie una ruota per formaggi. Le preferenze di gusto guideranno anche una decisione di acquisto, poich? le ruote di formaggio sono disponibili in numerosi gusti di formaggio. Le migliori ruote per formaggi avranno anche le necessarie precauzioni di sicurezza e avranno informazioni rilevanti come la posizione stampata da qualche parte sul formaggio.
I venditori offrono ruote per formaggi in una vasta gamma di dimensioni, dalle piccole variet? portatili alle grandi offerte a misura d’uomo che richiedono la spinta di una o pi? persone. La selezione dipender? ovviamente dalle esigenze individuali. Un cuoco dilettante in cerca di pezzi di formaggio facilmente affettabili per uso domestico potrebbe optare per una dimensione pi? piccola, mentre i proprietari dei ristoranti potrebbero aver bisogno di un acquisto pi? voluminoso. Le persone dovrebbero anche prendere in considerazione la capacit? di stoccaggio quando assumono la propriet? di una ruota di formaggio pi? grande.
Poich? il formaggio guarir? fino al momento in cui viene affettato e aperto per la prima volta, le ruote per formaggio disponibili per la vendita dovrebbero avere un certo grado di protezione. In generale, le ruote di formaggio pi? sicure contengono un rivestimento esterno in cera chiamato crosta di formaggio. Sebbene si possano usare panni o rivestimenti protettivi simili, la cera pu? combattere al meglio gli effetti batterici dannosi. I processi di pastorizzazione – in cui gli alimenti vengono riscaldati per un periodo di tempo e quindi raffreddati – aiutano anche a ridurre la crescita dannosa dei batteri.
Quasi tutti i tipi di formaggio sono disponibili sotto forma di formaggio. I tipi possono variare da forme popolari ed economiche come Swiss e Cheddar a forme pi? raffinate come Caciocavello e Pule. Questa informazione ? tipicamente stampata da qualche parte sul formaggio stesso. La posizione e la data di creazione possono influire sui sapori, quindi ? importante anche una chiara visualizzazione di queste informazioni.
Forse il modo migliore per scegliere una forma di formaggio ? assaggiare il prodotto. Diverse variet? di formaggi hanno una gamma di trame, da molto morbide a dure e quasi simili a mattoni. Spezie, erbe e acidi possono anche influenzare il sapore di alcuni formaggi, cos? come l’uso di latte di pecora o di capra al posto del latte di vacca. La selezione pu? quindi variare in base ai gusti e alle preferenze individuali. Molte ruote per formaggi sono disponibili per l’acquisto in caseifici o altri negozi specializzati e molte di queste localit? offrono spesso test di degustazione gratuiti in cui un potenziale acquirente pu? assaggiare i prodotti prima dell’acquisto.