Se consumate crude, le verdure sono una fonte primaria di nutrienti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi. Per alcuni, è necessario un po ‘di incoraggiamento per consumare le tre o cinque porzioni raccomandate al giorno. Uno dei modi migliori per migliorare le verdure e aumentarne l’appetibilità è mangiarle con salsa di verdure. Ci sono una vasta gamma di salse per immersione che completano le verdure e vanno da cremose e delicate a calde e piccanti.
Uno dei condimenti principali utilizzati nelle famose salse cremose di verdure come le salse in stile ranch è la maionese. Mentre un favorito per verdure come carote, cavolfiore e sedano, le salse a base di maionese tendono ad aumentare il contenuto di grassi della porzione di verdure. Le salse a base di verdure cremose a basso contenuto di grassi possono essere preparate usando sostituti a basso contenuto di grassi più sani come lo yogurt al posto della maionese e la panna acida e il latte senza grassi al posto del latticello ad alto contenuto di grassi. Nella salsa per immersione vegetale che richiede panna acida, maionese o crema di formaggio, utilizzare le versioni a ridotto contenuto di grassi o senza grassi dell’ingrediente.
Mentre la salsa di immersione in stile ranch è popolare, pensare in termini di sapori complementari può comportare una più ampia varietà di selezione di salsa. Ingredienti come salsa di soia e hummus creano nuovi sapori per l’immersione. La salsa di soia è un buon ingrediente di base per le verdure comunemente presenti nei piatti asiatici come peperoni, broccoli e piselli di neve. L’hummus, che è fatto con fagioli di ceci, è ricco di fibre, povero di grassi ed è un bel complemento di sedano e cavolfiore. L’aggiunta di spezie diverse, come aglio, pepe di cayenna o zenzero, è un altro modo per aggiungere varietà alle salse di verdure.
Sia che l’obiettivo della salsa per immersione con verdure selezionata sia di incoraggiare gli spuntini vegetariani o di creare il piatto da festa per eccellenza, avere una varietà di salse è sempre una buona scelta. Molte salse vegetariane completano verdure fresche, patatine e cracker. In effetti alcune salse, come la salsa, tradizionalmente riservate alle patatine, sono buone anche con le verdure. Se stai pianificando un piatto da festa, seleziona un tuffo che integri una varietà di snack come salatini, tortilla chips e cracker e verdure. Per le salse di verdure a immersione per bambini, scegli i sapori più lievi o usa quelli con burro di arachidi o formaggio come ingrediente principale.
Le ricette per la salsa alle verdure possono essere trovate nei libri di cucina che includono antipasti e salse, nonché da una varietà di siti web di ricette online. Sperimenta con vari rimedi per aggiungere aromi come cipolla e aglio. Tieni presente il grasso e le calorie aggiunti delle salse da immersione quando scegli le verdure come spuntino sano.