Una cena vegetariana del Ringraziamento può essere deliziosa come una tradizionale. Nessun sostituto ha un sapore esattamente come il tacchino, ma molti dei contorni e dei dessert tradizionalmente serviti al Ringraziamento sono saporiti e basati su verdure, frutta e cereali. Ripieni, purè di patate, sugo, salsa di mirtilli rossi e torta di zucca possono tutti essere mangiati in qualche variazione dai vegetariani.
Il primo passo per pianificare una cena vegetariana del Ringraziamento è capire i tipi di vegetariani che consumeranno il pasto. Ad esempio, i vegetariani lacto-ovo mangiano prodotti lattiero-caseari mentre i vegani no. È possibile trovare o creare versioni vegane di cibi tradizionali del Ringraziamento come la torta di zucca. Le patate possono essere schiacciate con un po ‘di brodo vegetale anziché con latte per vegani. Oppure, prova un piatto di patate dolci a base di cannella per aromatizzare.
Il ripieno per qualsiasi tipo di vegetariano dovrebbe sempre essere cucinato fuori dal tacchino. Assicurati anche di usare utensili diversi per piatti vegetariani. Il sugo vegetariano può essere preparato con brodo vegetale. Le noci collocate in piccoli piatti accanto al piatto vegetariano possono servire come fonte proteica.
Ad alcune persone piace l’idea di un tacchino d’imitazione come il prodotto Tofurkey per una cena vegetariana del Ringraziamento. Alcuni vegetariani possono essere offesi da un prodotto fatto per assomigliare ad un animale, mentre altri possono apprezzare la novità. Pagnotte proteiche simili alla Turchia possono essere acquistate nei negozi di alimenti biologici e negozi di alimenti naturali. Tofurkey include sugo, ripieno e un braccio trasversale artificiale.
Chiedi in anticipo agli ospiti della cena vegetariana del Ringraziamento non solo quali ingredienti mangiano, ma anche quelli che non mangiano. Assicurati di controllare le etichette degli alimenti confezionati prima di acquistare per essere sicuro che questi ingredienti non siano nei contenuti. Ad esempio, la gelatina è un prodotto a base di ossa di animali che si trova in alcune salse e polveri di gelatina utilizzate per preparare insalate modellate festive o dessert leggeri. Il caseinato di sodio è un altro ingrediente a base animale che molti vegetariani non mangiano.