Ci sono molte cose da considerare quando si tratta di scegliere l’agave biologica migliore. A seconda delle tue preferenze, puoi scegliere l’agave grezza e puoi scegliere tra diverse tonalit? come l’agave chiara, ambrata e scura. Ogni tonalit? fornisce un sapore leggermente diverso, il che rende alcune tonalit? pi? preferibili per determinati cibi o bevande. Dovresti anche assicurarti che l’agave provenga da un marchio affidabile per garantire un’alta qualit?.
L’agave biologica ? considerata una delle alternative di zucchero pi? sicure sul mercato ed ? comunemente nota come nettare di agave o sciroppo d’agave. ? disponibile nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali, in alcuni negozi di alimentari e su Internet. Prima di effettuare l’acquisto, leggere sempre l’etichetta per assicurarsi che l’agave sia effettivamente coltivata biologicamente, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
Il nettare di agave biologico crudo ? disponibile in una forma chiara, che generalmente ? pi? costosa, ma il gusto non ? forte come con i colori pi? scuri. Durante questo processo, le temperature vengono mantenute al di sotto di 108 gradi Fahrenheit (42 gradi Celsius) al fine di preservare gli enzimi viventi. Puoi anche acquistare nettare di agave biologico crudo in diverse tonalit? di luce, ambra e buio. Questi di solito vengono elaborati a temperature di 115-118 gradi Fahrenheit (46-48 gradi Celsius) e di solito sono pi? economici dell’agave chiara.
Potresti anche prendere in considerazione diversi sapori di agave biologica, come vaniglia, nocciola, cannella e fragola. Ogni tipo far? emergere un sapore unico se aggiunto a diversi cibi e bevande. Inoltre, le tonalit? pi? scure dell’agave biologica hanno naturalmente pi? sapore di caramello, il che le rende perfette per aromatizzare piatti di carne e dessert. Le tonalit? pi? chiare, d’altra parte, sono perfette per aggiungere dolcezza al caff? o al t?, perch? non sono cos? forti e non tolgono dai sapori del caff? o del t?.
Quando si tratta di sostituti dello zucchero, l’agave biologica ? pi? sana dello zucchero e di altri dolcificanti. ? particolarmente una scelta pi? sana per i diabetici, perch? l’indice glicemico ? molto pi? basso dello zucchero. L’agave biologica non ? adatta a soggetti con intolleranza al fruttosio, tuttavia, a causa dell’elevata quantit? di fruttosio. A seconda del marchio, alcuni contengono meno del 60% di fruttosio e altri possono contenere pi? del 90%. Se non hai familiarit? con un marchio o quanto fruttosio contiene, puoi contattare l’azienda per ulteriori informazioni sul suo nettare di agave.