Una smore o “s’more” è un piacere, popolare in Nord America, che viene generalmente cucinato su un fuoco. Gli S’mores sono creati impilando un marshmallow e un quadrato di cioccolato tra due cracker graham e riscaldando il panino dessert fino a quando il marshmallow e il cioccolato si sciolgono parzialmente. Gli appassionati di S’mores generalmente hanno trucchi speciali che usano per creare la sorpresa perfetta. Ad esempio, invece di scaldare l’intero s’more, si potrebbe semplicemente arrostire prima il marshmallow su un bastoncino e poi aggiungerlo ai cracker al cioccolato e graham. In questo modo, la deliziosa crosta zuccherina del marshmallow cotto aggiungerà sapore al s’more e il calore aiuterà a sciogliere il cioccolato.
Poiché gli s’mores sono così popolari tra i campeggiatori nordamericani, alcuni mercati alimentari in realtà raggruppano barrette di cioccolato, cracker e marshmallow sugli scaffali durante i mesi estivi. In effetti, gli s’mores sono così popolari che il sapore combinato di cioccolato, cracker e marshmallow è stato incorporato in biscotti confezionati, muesli, barrette di cioccolato e gelati.
Sebbene l’etimologia della parola “s’mores” non sia mai stata dimostrata, si può rischiare di indovinare da dove provenga la parola. “S’more” sembra essere una contrazione delle parole “alcuni” e “più”. Si può immaginare come con una bocca piena di cioccolato fuso, marshmallow e cracker graham gommosi, chiedendo “un po ‘di più” potrebbe sembrare “s’more”. Così (pensiamo) è nato il termine “s’mores”.
Il genio culinario del falò che ha creato il primo s’more è sconosciuto. Tuttavia, la prima ricetta di s’mores registrata fu inclusa nel Manuale Girl Scout del 1927, Tramping and Trailing with the Girl Scouts. La ricetta si intitolava “Alcuni costumi e appariva in varie forme nelle successive pubblicazioni di Girl Scout.
I S’mores sono tradizionalmente apprezzati durante i mesi estivi, quando possono essere cotti al fuoco all’aperto. Molte persone hanno trovato il modo di godersi s’mores tutto l’anno. Per quelle persone fortunate che hanno i camini nelle loro case, s’mores può essere cucinato in una giornata nevosa per una deliziosa sorpresa invernale.
S’mores si abbina molto bene con un bicchiere di latte freddo per i bambini o una tazza di caffè fresco per gli adulti. S’mores può anche essere creato nel tuo forno a microonde. Basta impilare i tuoi ingredienti nel modo tradizionale e zapping lo snack per 30 secondi a un minuto e quindici secondi a seconda della forza della tua macchina. Mentre non sarai in grado di ottenere i bordi croccanti di marshmallow dorati nel tuo forno a microonde, sei sicuro di goderti comunque un delizioso trattamento dolce.