I muffin alla crema di formaggio hanno centri morbidi ripieni di crema di formaggio. Sono deliziosi a colazione o come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Per preparare eccitanti muffin al formaggio cremoso, i fornai usano altri ingredienti freschi o congelati come banane, fragole o zucca. Muffin ai mirtilli, lamponi e persino cremoso al formaggio cremoso possono essere ottimi dolcetti a basso contenuto di carboidrati.
Questi muffin hanno un sapore un po ‘di cheesecake e si congelano bene se conservati in contenitori ermetici. Il ripieno di crema di formaggio morbido è interessante da mordere e contrasta bene con l’esterno più duro. I cuochi raccomandano di utilizzare le fodere per cupcake in modo che il muffin mantenga bene la sua forma.
Gli ingredienti principali necessari per preparare i muffin alla crema di formaggio sono la crema di formaggio a pasta molle, uova, farina e zucchero. Latte, verdura, olio e un po ‘di lievito sono alcuni degli altri ingredienti vitali. Per iniziare, i fornai preriscaldano il forno e rivestono le teglia per muffin con fodere per cupcake. Uniscono il lievito, lo zucchero, il sale e la farina insieme in una ciotola e lo mescolano accuratamente. Le uova aggiunte al latte e l’olio vegetale si uniscono in un’altra grande ciotola.
Non resta che aggiungere il composto di farina al composto di uova e mescolare un po ‘fino a renderlo leggermente umido. Successivamente, i fornai aggiungono lo zucchero alla crema di formaggio e li combinano bene. Successivamente, aggiungono metà dell’impasto di crema di formaggio alla pastella per muffin e li mescolano delicatamente insieme. La pastella quindi riempie le scatole di muffin fino a quando non sono piene per circa i due terzi.
L’altra metà del mix di crema di formaggio è al centro dei muffin in modo che abbiano interni appiccicosi quando sono cotti. Mettere una cucchiaiata di crema di formaggio su ogni cima di muffin e spingerla delicatamente nella pastella usando la parte posteriore del cucchiaio è come creare quel delizioso centro. Per dare ai muffin un sapore dolce e croccante, gli chef cospargono un po ‘di farina per tutti gli usi mescolata con burro e zucchero su tutte le cime dei muffin.
I muffin alla crema di formaggio sono fatti quando diventano di un bel colore marrone dorato. Per controllare se sono stati fatti, i fornai inseriscono un plettro di legno nel lato di qualsiasi muffin e vedono se esce pulito. Al termine e rimossi dalle scatole, i muffin devono raffreddarsi su una gratella.
Per preparare muffin alla crema di formaggio a base di frutta, i fornai aggiungono la purè di frutta alla pastella. Ad esempio, il sapore dei lamponi crostati contrasta molto bene con il centro di crema di formaggio a pasta molle. Cannella e altre spezie nel mix di topping possono aggiungere ulteriore gusto.