I salatini al caramello sono salatini con aroma di caramello. La maggior parte di queste prelibatezze ottengono il loro gusto salato e dolce combinato quando le salatini sono immerse in un rivestimento al caramello. Possono essere realizzati da zero o acquistati presso un punto vendita. Quando viene prodotto da zero, il sapore dei salatini al caramello può essere migliorato utilizzando diversi tipi di pretzel e aggiungendo vari ingredienti.
In generale, i pretzel sono prodotti da forno a base di pasta. Di solito hanno la forma vaga di tre anelli e possono essere duri e croccanti o morbidi e simili al pane. Il sale è un altro appuntamento fisso degli snack pretzel. I granelli di sale vengono generalmente sparsi sul prodotto finito.
Poiché il caramello è uno degli aromi più popolari della cucina, funge da rivestimento dolce per tutto, dalle mele al gelato. La sostanza appiccicosa e semi-liquida si ottiene quando lo zucchero raggiunge temperature di circa 340 gradi Fahrenheit (circa 170 gradi Celsius). Lo zucchero caramellato ha un colore da marrone chiaro a scuro.
I salatini al caramello continuano una tradizione di combinazione di sapori dolci e salati. Molte persone trovano questa combinazione piacevole, come dimostrato dalla popolarità dei popcorn ricoperti di caramello. Tali snack erano un appuntamento fisso per fiere e carnevali prima di essere trasferiti nella produzione di massa per i consumatori. Diverse aziende produttrici di caramelle ora offrono salatini al caramello che possono essere preordinati per un regalo o semplicemente come acquisto gustoso.
Imparare a preparare i salatini al caramello potrebbe essere un’opzione ideale per i cuochi principianti. Si può semplicemente acquistare caramello premade e scaldarlo. Una volta che i pretzel sono stati immersi nel caramello, tutto ciò che resta è lasciare raffreddare i pretzel su una teglia per circa mezz’ora. La refrigerazione può accelerare questo processo. Al contrario, un individuo può preferire fare personalmente il caramello. Ciò si ottiene facendo bollire insieme sostanze come zucchero bianco o marrone, latte condensato e sciroppo di mais.
Per un gusto ancora più dolce, molte ricette integrano ulteriori sapori dolci con il caramello. Le salatini al caramello possono contenere un rivestimento al cioccolato al latte o al cioccolato bianco in aggiunta al caramello. Noci o piccole caramelle sono un altro additivo preferito per queste ricette.
Inoltre, gli snack possono essere di varie forme e trame. Alcuni preferiscono utilizzare bastoncini di pretzel spessi, mentre altri cuochi optano per la tradizionale forma di pretzel attorcigliata. Gli individui possono anche usare i pretzel morbidi e grandi che sono fatti con lievito.
Pretzel morbidi sono disponibili in molte pasticcerie e queste prelibatezze sono spesso combinate con dolci come il caramello. Un tipo particolare ha una sostanza chiamata pasta sfoglia come base e il pane può essere addolcito con additivi come lo zucchero. Il caramello può essere imbastito su questi pretzel o anche occasionalmente combinato con il pane stesso. Guarnizioni aggiuntive come ad esempio gli spruzzi potrebbero dare un ultimo tocco dolce al prodotto finito.