Lactobacillus casei, o L. casei, è un tipo di batteri salutari classificati come probiotici. Come molti probiotici, cresce naturalmente nel corpo umano, ma si trova anche in vari latticini e in alcuni cibi e bevande fermentati. L. casei non ha bisogno di ossigeno, ma ha bisogno di alcuni nutrienti e minerali per crescere. È promosso sia per i suoi benefici per il sistema digestivo umano che per il sistema immunitario. Sebbene il più delle volte venga ingerito attraverso il consumo di yogurt, è disponibile anche in integratori che vantano un gran numero di colonie di microbi.
I probiotici, la classificazione dei microrganismi a cui appartiene il lactobacillus casei, sono solitamente ceppi di batteri. Si trovano nel latte, nello yogurt, nel miso, nel tempeh, in alcuni prodotti a base di soia e in alcune bevande. La maggior parte è acclamata per avere effetti positivi sul corpo umano, in particolare sul sistema digestivo. Alcuni probiotici, tra cui L. casei, aiutano anche nell’assorbimento dei nutrienti. Solo studi limitati, tuttavia, confermano queste affermazioni all’interno della comunità scientifica.
Come molti probiotici, il lactobacillus casei è anaerobico, il che significa che non richiede ossigeno. Al microscopio, i singoli organismi appaiono a forma di bastoncino. Per la crescita di L. casei sono necessari nutrienti e minerali come riboflavina, niacina, acido folico, pantotenato di calcio. Esistono diversi ceppi di lactobacillus casei, che variano con le condizioni di crescita.
Questo probiotico cresce naturalmente nella bocca e nell’intestino umano, ma si trova anche in vari prodotti alimentari. Molte marche di yogurt contengono lactobacillus casei, così come il latte, i formaggi fermentati e i sottaceti a fermentazione naturale. I sottaceti in salamoia, tuttavia, creano un ambiente acido che lo uccide. Alcuni marchi di yogurt in realtà elencano questo e altri ceppi probiotici sulla confezione e nei loro materiali di marketing, sebbene molti marchi semplicemente notino l’esistenza di colture attive senza nome.
Oltre al lactobacillus casei naturale negli alimenti e nel corpo umano, questo probiotico può essere acquistato anche sotto forma di integratore. Capsule e compresse masticabili sono disponibili nei supermercati, negozi di alimenti naturali, farmacie e farmacie. È probabile che ogni capsula contenga miliardi di microbi, anche se i numeri esatti differiranno in base alla marca.
Grazie alla sua resistenza alla bile e all’acido gastrico, il lactobacillus casei è in grado di passare facilmente attraverso il tratto gastrointestinale. La sua residenza nel tratto digestivo tende ad essere piuttosto temporanea. Molti tipi di batteri rimangono indefinitamente nell’apparato digerente umano e animale, sebbene L. casei generalmente rimanga solo fino a dieci giorni. È stato notato che alcuni ceppi aiutano a controllare la diarrea. Poiché molti ceppi promuovono un effetto antinfiammatorio, il lactobacillus casei è considerato utile nell’aiutare ad alleviare sia la sindrome dell’intestino irritabile che il disturbo dell’intestino irritabile.