La zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot è un piatto a base di pollo tagliuzzato o tagliato a dadini mescolato con peperoncino, spezie e verdure. Gli ingredienti vengono combinati in questo tipo di fornello lento e generalmente lasciati cuocere a fuoco lento per diverse ore. Proprio come con molte cene a cottura lenta, questo tipo di zuppa richiede una preparazione semplice e può essere adattato alle diverse preferenze di gusto. La zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot prende il nome da piccoli pezzi di tortilla che possono essere usati come contorno o mescolati con il resto degli ingredienti. Questa ricetta di zuppa in genere ha alcuni sapori di ispirazione messicana e può essere una delle preferite dalle persone che amano i piatti piccanti di Crock-Pot.
Molte ricette per la zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot richiedono pezzi di pollo disossati e senza pelle che possono essere cotti con il resto degli ingredienti a una temperatura del fornello relativamente alta e lenta. Alcuni cuochi preferiscono rosolare prima i pezzi di pollo in una padella e lasciarli cuocere a fuoco lento con il resto degli ingredienti della zuppa a una temperatura più bassa. La zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot può essere cotta per circa tre ore a temperatura elevata o fino a otto ore a temperatura più bassa.
Ingredienti vegetali popolari per questa ricetta di zuppa includono pomodori, cipolle, peperoni e mais. Molte ricette richiedono anche il coriandolo tritato e, talvolta, spicchi di avocado come parte del contorno. Ad alcuni cuochi piace usare peperoncini rossi a dadini, mentre altri usano quelli verdi. Questi peperoni possono essere delicati o caldi in base alle diverse preferenze. Altri aromi nella zuppa di tortilla di pollo possono provenire da pepe nero, cumino, peperoncino in polvere e aglio tritato.
Alcune versioni della zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot hanno trame spesse e ricche dall’aggiunta di cheddar tagliuzzato o formaggio jack. Altre ricette possono invece richiedere la fusione di crema di formaggio o crema di pollo con il resto della miscela. I cuochi che preferiscono preparare una versione povera di grassi di questa ricetta per zuppe sostituiscono di solito brodo di pollo con crema di zuppa di pollo. Possono anche usare solo piccole quantità di formaggio grattugiato.
I pezzi di tortilla sono ingredienti aggiuntivi in ??questo pasto a cottura lenta. Alcune ricette hanno istruzioni per tagliare semplicemente le tortillas crude in piccoli pezzi e mescolarle con il resto della zuppa. I pezzi di tortilla possono anche essere frantumati in una friggitrice in anticipo per ulteriore scricchiolio. Un contorno preferito per la zuppa di tortilla di pollo Crock-Pot è un cucchiaio di panna acida condita con strisce di tortilla fritte e un paio di spicchi di avocado.