L’estratto di cicoria è un prodotto che viene spesso utilizzato come additivo alimentare o come integratore in una dieta ricca di fibre. Si ottiene prima essiccando e macinando la radice di cicoria. Il prodotto risultante viene quindi miscelato con acqua, che aiuta a filtrare tutti i materiali solubili. L’estratto di radice di cicoria è ricco di inulina, che è un polisaccaride naturale che appartiene a una classe di fibre vegetali naturali.
Per molti la cicoria è sinonimo di surrogati del caffè. Nonostante abbia un gusto simile al caffè, la cicoria non contiene caffeina. Mentre molte persone usano la cicoria come sostituto del caffè, questo è solo l’uso di granuli di cicoria, non l’estratto che può essere preso dalla pianta. L’estratto viene utilizzato in modo molto diverso rispetto ai granuli.
Questo estratto ha diversi usi. Può essere usato per trattare una serie di disturbi tra cui rigidità articolare, reumatismi, mal di stomaco e gotta. Si ritiene inoltre che aiuti a purificare il fegato, i reni e la cistifellea e funzioni bene come diuretico e lassativo. Alcune persone usano anche l’estratto di cicoria perché credono che aiuti a purificare il sangue. Si ritiene infatti che da millenni questo estratto sia utilizzato come tonico depurativo destinato a purificare il sangue.
L’estratto di cicoria è particolarmente utile per chi ha bisogno di contrastare gli effetti di mangiare cibi troppo ricchi, soprattutto cibi che portano ad un eccesso di acidità di stomaco. Ci sono anche studi recenti che indicano che l’estratto di cicoria può essere usato per aiutare a combattere il grasso. Se le indicazioni di questi studi si confermano vere, questo estratto non solo sarà utile per le persone che stanno cercando di perdere peso, ma farà anche bene al cuore. Combattendo il grasso, i livelli di colesterolo nel sangue possono diminuire, il che fa bene al cuore. L’estratto di cicoria viene talvolta utilizzato anche per aiutare a controllare un battito cardiaco accelerato.
Come per tutti i rimedi naturali e omeopatici, è importante utilizzare l’estratto di cicoria solo dopo aver consultato un medico. Le condizioni del cuore e dello stomaco, nonché i reumatismi e i dolori articolari possono essere molto gravi e dovrebbero essere affrontati da un medico qualificato. Dopo tale consultazione, l’estratto di cicoria può essere utilizzato purché il medico ritenga che sarà utile e che non interagirà negativamente con i farmaci presenti o altre condizioni mediche.