Das Zerkleinern von Fleisch, das aus dem Futterbereich einer Kuh entnommen wird, erzeugt ein sogenanntes Hackfleischfutter. Dieser Bereich des Tieres befindet sich normalerweise um die Schulter herum. Guter Geschmack und eine Kombination aus Fleisch und Fett sind einige der Gründe, warum diese Art von Rindfleisch bei vielen Köchen beliebt ist. Diese Mischung enthält normalerweise ungefähr 10 bis 20 Prozent Fett. Zusätzlich zu dieser Zubereitung kann Chuck auch als Steak oder Braten verwendet werden.
Den Verbrauchern steht typischerweise eine Vielzahl von Rindfleischkombinationen zur Verfügung. Gemahlener Hamburger oder Rindfleisch bezieht sich im Allgemeinen auf ein Produkt, das aus vielen Teilen der Kuh gewonnen wird und möglicherweise zusätzliches Fett enthalten kann. Rindfleisch aus dem Futterteil einer Kuh, das ohne Zusatz von Fett gemahlen wird, wird im Allgemeinen als echtes Rinderhackfleisch angesehen, obwohl der Fettgehalt typischerweise zwischen den Verkäufern variiert. Viele Metzger kennzeichnen das Produkt mit der enthaltenen Menge an magerem Fleisch und Fett.
Die Leute verwenden häufig Rinderhackfleisch, um eine Vielzahl von Gerichten wie Spaghetti, Hamburger und Aufläufe zuzubereiten. Ein Grund dafür ist der Geschmack des Fleisches; Dieser Abschnitt der Kuh wird mehr trainiert als andere Portionen, so dass er einen komplexeren Geschmack hat. Das Verhältnis von Fett zu Rindfleisch erzeugt ein geschmacksintensives Produkt, das nicht viel einkocht. Es aromatisiert das Fleisch und verleiht ihm Fülle und Saftigkeit, was für viele Gerichte besser ist, die von einer trockeneren Mischung nicht profitieren würden.
Rinderhackfleisch wird normalerweise auf verschiedene Arten verpackt. Viele halten eine klare Verpackung für die beste Option, da sie so das Produkt vor dem Kauf betrachten können. Manchmal kommt es in einer Rolle ohne durchsichtige Verpackung, so dass es schwierig ist zu sehen, ob es noch in gutem Zustand ist. Andere bevorzugen es, bei einem Metzger zu kaufen, wo sie ihre Artikel auswählen können, bevor sie verpackt werden.
Seven Bone Steaks, Braten oder Mock zarte Steaks sind andere Stücke, die normalerweise aus diesem Bereich der Kuh genommen werden. Die Abschnitte, aus denen diese entnommen werden, können bei Metzgern leicht variieren, aber wenn sie zerkleinert werden, stammen sie normalerweise aus derselben Portion des Tieres. Es ist normalerweise ratsam für Einzelpersonen, die dieses Produkt kaufen, um sicherzustellen, dass es genau beschriftet ist. Wenn das Etikett das Produkt nicht als Rinderhackfleisch angibt, ist es durchaus möglich, dass es von verschiedenen Stellen am Tier entnommen und nicht genau beschriftet wurde.