Obwohl viele Vegetarier Tofu als gesunde alternative Proteinquelle zu Fleisch essen, können mit Tofu viele köstliche Gerichte zubereitet werden, die Vegetarier und Fleischfresser gleichermaßen ansprechen. Von gebratenem Tofu in Currysauce bis hin zu scharf-saurer Suppe passt Tofu in eine Vielzahl von gesunden und köstlichen Gerichten sowohl für den strengen Vegetarier als auch für den eingefleischten Fleischesser.
Da Tofu wenig Eigengeschmack hat, nimmt er die Aromen von allem an, womit er gekocht wird. Daher kann Tofu in einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten verwendet werden, die gekocht werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Zum Beispiel passt gebratenes Gemüse hervorragend zu Tofu und das fertige Produkt braucht nur wenig Zeit zum Kochen. Dämpfen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse – Karotten, Brokkoli, Zuckererbsen, Bambus und Paprika sind gute Optionen – und braten Sie dann den Tofu in Sesamöl und einem Hauch Sojasauce an. Dann das gedünstete Gemüse hinzufügen, mit Sojasauce oder Teriyakisauce leicht anbraten und genießen. Fügen Sie Nudeln oder weißen Reis für eine herzhaftere Mahlzeit hinzu.
Die Zubereitung von Gerichten mit Tofu ist eine großartige Möglichkeit, das Protein, das Sie normalerweise mit Fleisch erhalten würden, zu ersetzen. Da Tofu genügend Protein enthält, um ein Fleischersatz zu sein, können Sie Tofu zu den meisten Gerichten hinzufügen, zu denen Sie normalerweise Fleisch hinzufügen würden. Probieren Sie einen Caesar-Salat mit Tofu anstelle der typischen Hühnchen-Version; Oder machen Sie Ravioli, die mit Tofu und Käse gefüllt sind, anstatt mit Rindfleisch.
Tofu passt auch gut zu Suppen. Sogar ein einfaches Gericht wie Ramen-Nudeln kann zu einem herzhaften Mittagessen verarbeitet werden, indem Tofu zu dem bereits leicht zuzubereitenden Gericht hinzugefügt wird. Oder probieren Sie Nudelsuppe mit Tofu anstelle von Hühnchen. Viele japanische Gerichte, wie zum Beispiel Miso-Suppe, basieren auf der Zugabe von Tofu und lassen sich mit den richtigen Zutaten schnell und einfach zubereiten.
Eine andere großartige Möglichkeit, Tofu in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, ist in Ihren Beilagen wie Reis und Reispilaw oder gemischt mit Bohnen und Reis. Versuchen Sie, Spargel in Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu dämpfen, und fügen Sie dann gewürfelten Tofu hinzu, entweder frisch oder sautiert. Tofu kann in der Tat das Herzstück einer Mahlzeit oder eine einfache Beilage sein.
Sogar Ihre Lieblingsspeisen werden jetzt mit Tofu-Alternativen geliefert. Probieren Sie einen Tofu-Hot-Dog oder einen Tofu-Hamburger und Sie werden den gleichen Geschmack und die gleiche Textur finden, die Sie vom Grillen im Garten kennen und lieben, außer ohne den hohen Fettgehalt und Cholesterin. Pasta zum Abendessen machen? Versuchen Sie es mit Tofu-Frikadellen anstelle von Rindfleisch. Sie schmecken ähnlich und die Textur kommt sehr nahe.