Der Kauf einer Flasche alten Cognacs kann eine ausgezeichnete Investition sein, aber für viele Neulinge kann dies eine verwirrende Erfahrung sein. Beim Kauf eines alten Cognacs raten Experten dazu, auf die Farbe der Flüssigkeit im Inneren zu achten. Dies gibt oft einen Hinweis darauf, wie lange der Cognac in Fässern gereift war. Käufer sollten auch das Etikett auf zusätzliche Färbung überprüfen. Ein Cognac-Etikett ist neben den Zutaten auch die Quelle für weitere hilfreiche Informationen zum Alter des Likörs.
Ein weit verbreiteter Irrglaube über Cognac ist, dass er, wenn er sehr lange in der Flasche sitzt, als alter Cognac angesehen wird. Das ist falsch. Einige Cognac-Sorten werden nur in Holzfässern gereift. Betrachten Sie zum Beispiel einen Cognac, der zwei Jahre gereift ist, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wenn diese Flasche zehn Jahre lang im Regal stand, würde sie immer noch als zweijähriger Cognac betrachtet, egal wie lange sie in der Flasche lag.
Verbrauchern wird oft geraten, sich die Farbe des Cognacs anzusehen, bevor sie eine Flasche vermeintlich alten Cognacs kaufen. Im Allgemeinen hat alter Cognac normalerweise eine dunkle Farbe, wie Bernstein oder Dunkelrot. Dies liegt daran, dass es etwas von der Farbe und dem Aroma der Holzfässer bekommen hat.
Heller Cognac ist normalerweise erst ein paar Jahre alt. Einige Hersteller fügen dem Likör auch künstliche Farbstoffe hinzu, um ihn dunkler zu machen. Sie tun dies, damit der Schnaps einem alten Cognac ähnelt. Eine Möglichkeit, um herauszufinden, ob künstliche Farbstoffe hinzugefügt wurden, besteht darin, das Etikett der Flasche zu überprüfen. Wenn diese Informationen hier nicht zu finden sind, kann eine Person auch die Website des Herstellers überprüfen oder sich direkt an diesen wenden.
Das Lesen der Etiketten auf Cognac-Flaschen kann dem Verbraucher auch helfen, Informationen über das Alter der Cognac-Marken zu sammeln. Neben Zutaten und Markennamen geben diese Etiketten normalerweise auch ungefähr an, wie alt der Cognac ist. Unterschiedliche Markierungen beziehen sich beispielsweise oft auf unterschiedliche Altersstufen.
Cognac, der als sehr speziell (VS) gekennzeichnet ist, wird normalerweise nur etwa zwei Jahre gereift. Ganz besonderer Old Pale (VSOP) ist etwas älter, lagert aber meist nur vier bis sechs Jahre in den Fässern. Extra alte (XO) Cognacs reifen mindestens sechs Jahre und oft viel länger. Die ältesten Cognac-Sorten sind in der Regel vielle Reserve und Hors d’age, was wörtlich übersetzt „über das Alter hinaus“ bedeutet.