Rutabaga ist ein vielseitiges Wurzelgemüse, das je nach verwendetem Gericht auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Egal für welche Kochmethode Sie sich entscheiden, beginnen Sie mit dem Waschen, Schälen und Schneiden der Steckrüben. Sie können es dann in Öl werfen und im Ofen rösten oder für eine schnelle Beilage kochen. Andere beliebte Möglichkeiten, Rutabaga zuzubereiten, sind Dämpfen oder Pfannenbraten.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Produkte abspülen, schälen und möglicherweise zerkleinern. Spülen Sie es zunächst unter kaltem, fließendem Wasser ab, verwenden Sie eine Bürste oder Ihre Hände, um Schmutz abzuschrubben. Obwohl Sie die äußere Schicht entfernen, kann dies dazu führen, dass der Schmutz auf das Fleisch der Steckrüben gelangt, wenn Sie das Gemüse nicht vorher abspülen. Obwohl die Schale essbar ist, ist sie im Allgemeinen auch nach dem Kochen von Steckrüben bitter und kann mit Wachs überzogen werden, um das Gemüse während des Versands zu konservieren. Aus diesem Grund mit einem scharfen Gemüsemesser abziehen. An diesem Punkt können Sie die Steckrüben würfeln, in Scheiben schneiden oder ganz lassen; das Aufschneiden verkürzt jedoch die Garzeit erheblich.
Wie bei vielen Wurzelgemüsen ist eine der beliebtesten Zubereitungsarten von Steckrüben das Braten. Für diese Methode das Gemüse in gleich große Stücke würfeln und die Stücke mit etwas Öl beträufeln. Fügen Sie alle Gewürze oder Gewürze hinzu, die Ihrem Geschmack entsprechen, und eine kleine Menge Salz, um den Bräunungsprozess zu unterstützen. Legen Sie alles auf ein Backblech und kochen Sie die Stücke bei einer mäßig heißen Temperatur zwischen 45 Minuten und über einer Stunde. Im Allgemeinen sollten die Steckrüben aus dem Ofen genommen werden, wenn sie gerade zart sind.
Kochen ist eine der vielseitigsten Zubereitungsarten von Steckrüben, die es ermöglichen, sie ganz oder in Stücken für eine schnelle Beilage zu kochen oder sogar das Gemüse zart genug zu machen, um es wie Kartoffeln oder Blumenkohl zu pürieren. Um Steckrüben zu kochen, legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Salzen Sie das Wasser, drehen Sie die Hitze etwas herunter, damit es gleichmäßig und niedrig kocht, und lassen Sie die Steckrüben kochen, bis sie die gewünschte Textur erreicht haben. Im Allgemeinen können Sie Steckrüben mit dieser Methode je nach Größe der Stücke in 10 bis 25 Minuten kochen. Nach dem Garen können Sie das Gemüse würzen und servieren, es zu einem anderen Gericht hinzufügen oder es zerdrücken.
Stücke oder Scheiben dieses Gemüses können für eine schnelle und einfache Beilage oder Mahlzeit gedünstet oder gebraten werden. Sie können Rutabaga kochen, indem Sie Stücke in eine Dampfschale über einem Topf mit siedendem Wasser legen, den Topf abdecken und dann das Gemüse dämpfen lassen, bis es weich ist. Kleinere Stücke oder Scheiben von Steckrüben können auch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl geworfen und nach Belieben gewürzt und dann entweder allein oder mit anderen Zutaten gebraten werden. Das Dämpfen dieses Gemüses dauert normalerweise zwischen 20 und 30 Minuten, während das Anbraten im Allgemeinen weniger als 10 Minuten dauert.