Bourbon es un whisky que es popular tanto como una bebida mixta como un espíritu de bebida por derecho propio. Producido más icónicamente en Kentucky, para que un bourbon se clasifique como tal, debe ser al menos 51% de maíz. Los fabricantes de borbón deben envejecer el licor en barricas nuevas de roble blanco carbonizado, y debe ser un alcohol a prueba de 80 a 160. Al elegir el mejor bourbon, compre uno en función de si se combinará con una batidora o se beberá solo. Esto influye en el sabor y el costo de la marca que compra.
Si va a preparar un cóctel con el bourbon que compre, debe elegir uno según el sabor y el costo. Al hacer un cóctel con este espíritu, elija uno para complementar la batidora. No desea que el alcohol domine la mezcla o que la mezcla domine al alcohol. Busque un espíritu que sea de color más claro porque a menudo tienen un sabor más delicado que es mejor para mezclar. Debe elegir un bourbon que tenga un acabado de cuerpo ligero a medio, ya que esto le permite saborear el sabor del espíritu a través de la mezcla.
Para hacer cócteles, busque una marca que contenga cebada y trigo, así como maíz; Estos tipos tienden a tener un sabor más suave y dulce, más propicio para la mezcla. También debe tener en cuenta la clasificación de carbonización, que indica el grado de carbonización del barril en el que se maduró el whisky. Elija una marca que tenga una clasificación de carbonización de dos o menos, lo que produce un espíritu más ligero. Si está mezclando este alcohol, puede elegir una marca menos costosa.
Si el bourbon se disfruta solo, generalmente vale la pena comprar una marca más cara. Elija uno que tenga un color más oscuro y más rico por su sabor más fuerte y complejo. Idealmente, desea que el acabado sea de cuerpo medio a completo. Busque marcas que usen la receta tradicional de maíz, centeno y cebada o, si prefiere un sabor más picante, una que tenga un mayor contenido de centeno. Los whiskys más carbonizados, con calificaciones de tres a cuatro, son mejores para tomar, ya que tienen un sabor más intenso.
La mejor manera de elegir un bourbon es hacer una prueba de sabor y comparar diferentes tipos para ver cuál prefiere. A menudo puede hacer esto en seminarios, destilerías y bares de mayor escala. También es útil unirse a foros y hablar con experimentados bebedores de whisky, quienes podrán discutir diferentes opciones con usted. Finalmente, cuando vaya a comprar una botella, pídale al empleado de la tienda que le recomiende algo. A menudo, tienen una buena experiencia sobre qué marcas elegir.