La divinidad es una confección tipo dulce de azúcar y merengue. Dado que el proceso para hacer la divinidad es relativamente simple, el dulce está realmente definido por la calidad de sus ingredientes. Estos ingredientes incluyen lo siguiente: azúcar, jarabe de maíz, vainilla, claras de huevo y nueces. Si desea un aumento de sabor, puede considerar un dulce divinidad con un aditivo de frutas u otro saborizante. También debe buscar dulces de divinidad hechos en regiones menos húmedas, ya que esta atmósfera facilita mejor la textura seca y esponjosa de la divinidad de calidad.
Si bien la creación de la divinidad generalmente implica agitar, batir y calentar los ingredientes, la sustancia puede desarrollar una textura granulada. La buena divinidad debe tener una textura esponjosa pero exteriormente crujiente y suave y una apariencia mate. Si la divinidad es casera, mover el contenido entre dos bandejas puede ayudar a prevenir una textura indeseable. En cuanto a cocinar la divinidad, los mejores resultados se pueden lograr usando un termómetro de caramelo. En general, la divinidad está en su capacidad máxima de cocción en el rango medio de 200 grados Fahrenheit (aproximadamente 120 grados Celsius).
Las condiciones climáticas también pueden afectar la producción final de la divinidad, por lo que es posible que desee comprobar dónde se hace su dulce divinidad comprado. En términos generales, las regiones secas son ideales para producir divinidad. Debido a su contenido de azúcar, la confección absorbe fácilmente la humedad. Por lo tanto, un área húmeda y húmeda se reflejará en un lote de divinidad húmedo y líquido.
Los ingredientes de la divinidad pueden necesitar atención especial. Por ejemplo, las claras de huevo deben prepararse a temperatura ambiente. Además, el jarabe de maíz viene en variedades claras y oscuras, pero el jarabe de maíz claro tiende a funcionar mejor con la divinidad. Del mismo modo, el azúcar puede estar disponible en forma de polvo o granulado, siendo este último un elemento de divinidad. Un extracto de vainilla de alta calidad también puede aumentar significativamente el sabor de la divinidad.
La divinidad también se puede mejorar con varios tipos de aditivos, dependiendo de sus gustos. También puede encontrar dulces divinos que contienen trozos de frutas secas. Además, la base de la divinidad misma puede estar aromatizada con diferentes sabores dulces, como la fresa o el chocolate. Simplemente sustituyendo el azúcar moreno por el azúcar, se puede crear una golosina esponjosa con un caramelo llamado esponja toffee.
Dado que las nueces son el principal componente adicional en los dulces de divinidad, su elección preferida de nueces puede contribuir en gran medida al sabor general. Las pacanas son una opción popular, ya que tienen una textura suave y un sabor un tanto mantecoso que funciona bien con los dulces divinos. Para una textura más dura y un sabor más intenso, puede optar por nueces picadas. Otras opciones pueden incluir almendras y maní.