Un horno de asado por convección proporciona una función para que pueda cocinar carnes en un asador de giro lento, lo que finalmente produce un plato principal jugoso. Saber qué características y accesorios le gustaría que incluyera su horno determinará en gran medida cuál se adaptará mejor a sus necesidades de cocción. Al elegir este tipo de dispositivo de cocción, el tamaño también es un factor determinante, ya que querrá poder colocarlo en el espacio de gabinete apropiado en su cocina o colocarlo de manera segura en una encimera.
Algunas variedades del horno de asado por convección ofrecen la conveniencia de no requerir precalentamiento antes de comenzar el proceso de cocción. Esta es una característica que le permitiría a un cocinero ocupado comenzar a reducir su tiempo en la cocina. La información sobre si un horno ofrece esta función debe imprimirse en el exterior de la caja que contiene el horno o debe estar disponible en la tienda donde se va a comprar.
Un aspecto a tener en cuenta al elegir un horno de asar por convección es la facilidad con la que se puede limpiar. Como las carnes se cocinan lentamente, crean goteos y hacen que el aparato se ensucie bastante. Elegir un horno con una bandeja de goteo extraíble es una característica útil a tener en cuenta, así como una que incluye un inserto de bandeja para asar. Como estos artículos son fácilmente extraíbles del horno, se prestan para una fácil limpieza.
Un horno asador de convección contará con controles digitales o analógicos. Esos hornos con controles digitales contarán con botones, mientras que los controles analógicos tendrán perillas. Esta característica no afectará la forma en que funciona el horno, es simplemente la elección de lo que la persona que lo usará más prefiere.
Como un horno de asado por convección ofrece una manera conveniente de cocinar sin calentar toda la cocina, como suele hacer el horno tradicional, a menudo es prudente elegir uno que tenga la opción de funcionar también como un horno de convección tradicional. Los hornos que sirven para ambos propósitos permitirán que se eliminen por completo todas sus partes de asador y también incluirán bandejas para hornear e inserciones para cocinar.
Algunos de los accesorios que a menudo se ofrecen con un horno de asar por convección son una herramienta para quitar la rejilla para hornear, tornillos para horquillas, herramientas para quitar asadores y sartenes. Estas herramientas no vienen de serie con todos los hornos. Es una buena idea considerar si es más económico comprarlos como parte del paquete del horno o como piezas separadas. Cocinar con los accesorios correctos a mano hará que su experiencia con su horno de convección sea una experiencia mucho más placentera.