Al elegir un vaporizador de mariscos, las dos cosas m?s importantes a considerar son cu?nto marisco se cocinar? y d?nde se cocinar?. Para aquellos que pretenden cocinar cantidades relativamente peque?as de mariscos en casa, un vaporizador de una pieza probablemente sea m?s que suficiente. Por otro lado, aquellos que tienen la intenci?n de cocinar grandes cantidades de mariscos, o que cocinar?n al aire libre, podr?an preferir un vaporizador de tres piezas. El marisco al vapor tiene muchas ventajas, entre las cuales la comida al vapor no pierde su sabor de la misma manera que los alimentos cocinados con otros m?todos, como hervir, a menudo lo hacen. Los mariscos al vapor tambi?n retienen la mayor?a de sus vitaminas y minerales, y son una opci?n m?s saludable que los mariscos fritos.
Al comprar un vaporizador, los cocineros deben considerar d?nde usar?n el vaporizador y cu?ntos mariscos se cocinar?n. Para aquellos que pretenden cocinar peque?as cantidades de mariscos en la cocina de su hogar, un vaporizador de mariscos de una pieza es probablemente la mejor opci?n. Estos tipos de vapores son de tama?o peque?o a mediano y pueden tener una capacidad de 12 cuartos a 36 cuartos. Con un vaporizador de mariscos de una pieza, los mariscos se colocan en una canasta o estante, que luego se suspende sobre el agua en la olla de vapor.
Para aquellos que tienen la intenci?n de cocinar grandes cantidades de mariscos para grandes reuniones, un vaporizador de mariscos de una sola pieza podr?a no ser suficiente. En estos casos, un vaporizador de mariscos de tres piezas m?s grande podr?a ser m?s adecuado. Estos vapores grandes pueden tener una capacidad de hasta 100 cuartos de gal?n y tienen tres partes: una sart?n para contener el l?quido que crear? el vapor, una olla para contener los mariscos y una tapa para contener el vapor. Muchas personas que planean cocinar al aire libre, por ejemplo, en una playa de mariscos hervidos, a menudo usan un vaporizador de mariscos de tres piezas.
Se puede utilizar un vaporizador de mariscos para cocinar todo tipo de mariscos, incluidos pescado, almejas, cangrejo, langosta y camarones. Hay muchas ventajas al elegir el vapor sobre otros m?todos de cocci?n. Los mariscos que se cuecen al vapor no pierden tanto sabor natural como los alimentos que se hierven en agua, donde la mayor parte del sabor se pierde en el l?quido. Cocinar mariscos en un vapor de mariscos tambi?n lo ayuda a retener sus vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opci?n mucho m?s saludable que los mariscos fritos. Finalmente, cocinar mariscos al vapor es r?pido y f?cil, requiere pocos ingredientes adicionales y un tiempo m?nimo de preparaci?n.