Como está considerando una mandolina profesional, debe pensar en sus propias necesidades y los tipos de corte que realizará. También debe considerar los materiales de los que está hecha la mandolina, las diferentes cuchillas que pueden venir con ella, cuán ajustable es con respecto al grosor de los cortes que puede hacer y con qué facilidad se puede limpiar. También debe buscar una mandolina profesional que venga con un protector de mano, y es posible que desee elegir una con una garantía a largo plazo.
Una mandolina profesional, a menudo deletreada «mandolina», es un utensilio de cocina que se usa para cortar diferentes alimentos en rodajas finas y regulares. Estos cortadores se usan a menudo para vegetales y alimentos como papas, zanahorias y cebollas para producir incluso rebanadas. También se pueden usar para producir cortes de fósforos usando una cuchilla de fósforos en la rebanadora.
Hay varias consideraciones a tener en cuenta al buscar una mandolina profesional, como qué tan bien está hecha la rebanadora. Muchas mandolinas están hechas de acero inoxidable, que a menudo es mejor para la durabilidad, aunque los plásticos de grado comercial también pueden ser duraderos. Debe mirar las diferentes cuchillas proporcionadas. La mayoría de las mandolinas incluirán una cuchilla recta básica, pero debe buscar una que también incluya cuchillas para cortes de gofres, palitos de fósforo y cortes de juliana.
Debes buscar una mandolina profesional que te permita alterar el grosor de las rodajas que hagas. Algunas mandolinas se pueden ajustar entre algunas configuraciones predeterminadas, mientras que otras se pueden ajustar manualmente para lograr una amplia gama de espesores. También puede ser beneficioso considerar cómo se puede limpiar una mandolina, ya que una rebanadora que se puede limpiar en un lavavajillas puede ahorrarle mucho tiempo a largo plazo.
Un par de características adicionales que puede desear buscar en una mandolina profesional son un protector de manos para proteger su mano y una garantía. Un protector de mano generalmente tiene pequeños picos que se adhieren a la comida para ayudar a proporcionar estabilidad y un mango lo suficientemente grande como para que pueda agarrarlo cómodamente. Un protector de mano pequeño aún puede exponer su mano a lesiones por la cuchilla, por lo que debe buscar uno que se ajuste adecuadamente a su mano. También es posible que desee considerar la garantía provista con una mandolina profesional, ya que esto ayudará a asegurar su dispositivo y puede proporcionarle información sobre qué tan bien el fabricante cree que son sus productos.