Al elegir la mejor mandolina de la cortadora en V, debe tener en cuenta varias cosas. Primero, considere la comodidad y seguridad de la cortadora en V. Luego, considere con qué frecuencia planea usar una mandolina en V-slicer. No tiene sentido comprar un modelo caro y de primera línea si solo lo usa una o dos veces al mes. También observe la funcionalidad de la V-slicer. Algunos modelos le permiten hacer cortes de diferentes grosores, mientras que otros no.
Una mandolina en V-slicer puede tener un cuerpo hecho de plástico o acero inoxidable. Los modelos de plástico generalmente son económicos y generalmente cuestan menos de $ 50, mientras que las versiones de acero inoxidable pueden costar más de $ 100. En general, no debería importar si elige una cortadora en V con un cuerpo de plástico o acero, aunque el acero puede ser un poco más duradero y se verá más elegante y sofisticado que un modelo de plástico.
Las cuchillas de la mandolina de la cortadora en V deben ser de acero inoxidable o de cerámica duradera. Cualquier otro material no permanecerá afilado por mucho tiempo. Si bien las cuchillas de acero inoxidable comienzan afiladas, aparentemente no duran tanto como las de cerámica, que dicen ser tan duras como los diamantes. Algunos modelos ofrecen una hoja dentada y una recta, aunque las hojas rectas son probablemente todo lo que necesitará.
Otra consideración importante al seleccionar una mandolina en V-slicer es su tamaño y la cantidad de accesorios con los que viene. Algunos modelos son simplemente una pala con una cuchilla en forma de V y un corte en el centro. Debe admitir estos modelos, ya sea sobre una tabla de cortar o un tazón. Otros modelos tienen patas para que puedan pararse solos.
Algunos tienen platos intercambiables que se ajustan en el corte detrás de las cuchillas, por lo que puede cortar verduras y simplemente cortarlas en rodajas. La mayoría de los modelos que incluyen las placas tienen un compartimento de almacenamiento incorporado para ellos. El tamaño de la mandolina de la cortadora en V dependerá de cuánto espacio en la cocina tenga de sobra. Las planas a menudo pueden deslizarse en un cajón o colgarse de la pared, mientras que las que tienen pies pueden necesitar una gran cantidad de espacio en un gabinete.
La seguridad es otra característica importante a tener en cuenta al elegir una mandolina en V-slicer. Existe un riesgo bastante alto de que se corte los dedos o la mano en la cuchilla al pasar rápidamente las verduras sobre ella a menos que tenga algún tipo de protección. Afortunadamente, una gran cantidad de mandolinas vienen con un soporte de seguridad. El soporte de seguridad coloca una pieza de plástico o metal entre las manos y las cuchillas mientras usa la mandolina.