La mejor salsa para mojar camarones de coco combina bien con los sabores dulces de los copos de coco y agrega un ligero toque de calor. La salsa de naranja generalmente se sirve con este tipo de comida en restaurantes, y se puede preparar fácilmente en casa. Los chefs que se sienten inspirados para probar nuevas combinaciones de sabores pueden preferir cambiar las naranjas por piñas y crear una nueva salsa única que satisfaga su paladar. Los jalapeños y los chiles rojos se pueden usar para dar sabor o formar la base de la salsa.
Los camarones se enrollan en migas de pan y hojuelas de coco y luego se fríen para crear camarones de coco. Las migas de panko japonesas pueden sustituirse por migas de pan para crear una masa para freír más ligera y crujiente. La cerveza se usa con frecuencia en este tipo de receta como una masa de inmersión para cubrir los camarones y proporcionar un medio espeso al que se pueden adherir las migas de pan y las hojuelas de coco. Las salsas para este tipo de alimentos se pueden mezclar en casa o comprar en un supermercado local.
El tipo de salsa de camarones de coco más comúnmente utilizado es una salsa picante de naranja. Este tipo de salsa utiliza mermelada de naranja, azúcar morena y mostaza dijon para producir un sabor agridulce. El azúcar y la mermelada se deben reducir en una olla de salsa sobre una estufa caliente antes de agregar la mostaza dijon. Todos los ingredientes se pueden mezclar juntos y retirar del fuego para enfriar antes de servir. La naturaleza dulce y salada de este tipo de salsa combina bien con el sabor azucarado de los copos de coco y el sabor fermentado de la masa de cerveza.
Cualquier tipo de sabor a fruta dulce tiende a combinar bien con esta versión de pescado frito. La piña se puede sustituir por el chutney de naranja para darle un nuevo giro a la salsa tradicional de camarones y coco. Se puede agregar calor a esta combinación de sabores agregando hojuelas de pimiento rojo y jalapeños sin semillas picados. A diferencia de las recetas a base de mermelada, este tipo de salsa se puede mezclar en un tazón y refrigerar inmediatamente sin reducir primero los ingredientes sobre una estufa.
Las personas que disfrutan de la combinación de picante y caliente con sus alimentos dulces pueden preferir usar una salsa de chile dulce a base de Tailandia como salsa de camarones de coco. Esta salsa está hecha con pimientos rojos picados. Gran parte del calor asociado con este tipo de alimentos se encuentra en las semillas del pimiento. Los cocineros que preparan esta salsa en casa pueden optar por usar las semillas en su receta para una versión que los haga llorar, o descartarlas para obtener un sabor más suave. Los pimientos picados se combinan con ajo, vinagre de arroz y almidón de maíz en agua, y se reducen sobre la estufa hasta que se forma un líquido espeso y ligeramente rojo.