Las bandejas de tarta var?an, y la mejor sart?n para un individuo ser? diferente de la mejor sart?n para otra. Elija un molde para tarta seg?n el tama?o y la forma necesarios, el material del que est? hecho y el costo del molde. Algunas sartenes ofrecen bases extra?bles; Esta es una caracter?stica ?til solo si planea eliminar toda la tarta de la sart?n antes de servir. Si tiene la intenci?n de usar el molde para tarta como plato para servir, entonces el fondo removible no es necesario.
Hay varios tama?os diferentes de sartenes para elegir. Una bandeja de tarta de tama?o completo generalmente mide 10 u 11 pulgadas de ancho y se usa para hacer quiches y tartas para un grupo de personas. Las bandejas de tarta peque?as de 4 pulgadas tambi?n est?n disponibles en la mayor?a de las tiendas de suministros para cocinar y hornear. Este tama?o se usa para crear porciones individuales. Las bandejas de tarta en miniatura se utilizan para crear aperitivos y peque?os bocaditos del tama?o de un bocado; generalmente miden alrededor de 2 pulgadas de ancho.
La cer?mica esmaltada, el metal, el esmalte y el silicio son algunos de los materiales utilizados para hacer sartenes. Las bandejas de silicona son flexibles y pueden tener elementos decorativos incorporados; Su naturaleza flexible facilita la eliminaci?n de la tarta terminada. Ser? necesario rociar un plato de tarta de cer?mica o esmaltada con un recubrimiento antiadherente antes de hornear. Las cacerolas de esmalte y cer?mica pueden presentar cualquier color o dise?o y son lo suficientemente bonitas para usar como piezas para servir; pueden ir directamente del horno a la mesa. Una bandeja de tarta de metal promueve una cocci?n uniforme y es m?s probable que tenga una base extra?ble y extra?ble para una presentaci?n y servicio f?ciles.
Un molde para tarta con una base extra?ble es lo mejor para recetas con una corteza firme y s?lida. Una vez que la tarta se hornea y se enfr?a, la base se puede sacar de la sart?n, dejando los lados atr?s. Las cacerolas de cer?mica, esmalte y silicona no ofrecen esta caracter?stica. La base y el borde deben almacenarse juntos y colocarse planos en un estante para evitar distorsionar la forma. Los moldes de metal individuales y del tama?o de un bocado con bases extra?bles est?n disponibles en juegos y se pueden apilar para su almacenamiento.
No importa qu? bandeja de tarta elija, siga las instrucciones del fabricante para hornear y cuidar su bandeja. Diferentes materiales requieren diferentes cuidados y procedimientos de almacenamiento. Una bandeja de tarta de cer?mica o metal probablemente se puede lavar a m?quina; tirar una sart?n de metal en el lavavajillas puede oxidarlo. Cuidar las sartenes correctamente asegura que obtendr? una vida ?til de su compra.