Elegir las mejores briquetas de barbacoa es una cuesti?n de gusto personal. Hay dos categor?as amplias de briquetas, cada una para un tipo diferente de parrilla. Para la parrilla de carb?n, hay varios tipos diferentes de briquetas de carb?n, algunas con sabores, maderas u otras propiedades a?adidas. Las briquetas de cer?mica se fabrican para su uso en parrillas de gas y se pueden usar para reducir la cantidad de combustible requerida o, si las briquetas han sido tratadas, para impartir un poco de sabor ahumado a los alimentos. Los factores adicionales que pueden afectar la elecci?n de una persona de las mejores briquetas de barbacoa incluyen c?mo se hizo la briqueta, las caracter?sticas especiales que tiene y la cantidad de tiempo que se quema en la parrilla.
Cuando use briquetas de barbacoa para asar al carb?n, las mejores ser?n las briquetas que brinden el mejor sabor a la comida que se cocina. La forma en que se hacen las briquetas de carb?n consiste en combinar el carbono de la madera quemada con alg?n tipo de aglutinante y, a veces, otros productos qu?micos. Esta mezcla se forma en briquetas y se vende en bolsas. El ingrediente base, que es el carbono, es el que quema y proporciona la mayor parte del sabor, lo que significa que los diferentes tipos de maderas base pueden dar diferentes sabores, aunque esto requerir? experimentaci?n para conocer las preferencias de cada uno.
Algunas briquetas de barbacoa se tratan por adelantado para que se enciendan m?s r?pidamente. Esto a veces es necesario debido a la densidad con la que se empaqueta el carbono, lo que posiblemente dificulta el inicio. Las briquetas que se tratan de esta manera generalmente est?n recubiertas con alg?n tipo de l?quido m?s ligero. Esto puede dejar un sabor desagradable en la comida que se cocina. Sin embargo, hay muchas marcas de briquetas de carb?n que no se tratan de esta manera.
Las briquetas de barbacoa de carb?n y cer?mica se pueden crear con astillas de madera dura u otros sabores mezclados con el carb?n. La idea es que la madera se queme y proporcione un sabor ahumado a la comida que se cocina. Algunos chefs encuentran que estas son las mejores briquetas de barbacoa, mientras que otros no sienten que proporcionan suficiente sabor para el gasto. Otra cosa a tener en cuenta es que, en ocasiones, los sabores a?adidos a las briquetas a veces son artificiales o tienen componentes artificiales.
Las briquetas de cer?mica se usan dentro de parrillas de gas. Estos tienen la reputaci?n de cambiar la forma en que se cocinan los alimentos en una parrilla de gas, a veces proporcionando temperaturas de cocci?n m?s uniformes. Las briquetas de barbacoa tambi?n absorben calor y lo irradian de nuevo a la parrilla, por lo que los quemadores se pueden apagar durante un tiempo mientras la comida contin?a cocin?ndose, ahorrando gas.