Perder peso o estar en mejor forma no significa necesariamente renunciar a los golosos. Mientras que aquellos que buscan un tamaño más pequeño o una mejor salud pueden tener que modificar sus elecciones, los postres saludables son abundantes y, a menudo, fáciles de preparar. Aprovechar los ingredientes frescos y saludables, y hacer algunas sustituciones básicas de ingredientes, puede ayudar a mantener los postres saludables en la mesa al tiempo que elimina los alimentos que destruyen la dieta.
Lo creas o no, algunas formas de helado pueden considerarse postres saludables. El truco para obtener golosinas congeladas deliciosas pero saludables es hacerlas en casa, y así poder controlar exactamente lo que se arroja a la máquina de helados. Algunos nutricionistas recomiendan evitar los postres congelados a base de lácteos, en lugar de combinar fruta fresca, un poco de azúcar y un poco de jugo de limón para obtener un sorbete sabroso en casi cualquier sabor de fruta. Otros expertos dicen que no hay razón para evitar un poco de lácteos, siempre y cuando la leche descremada o baja en grasa se sustituya por crema y mitad y mitad.
Un parfait puede ser el rey en el mundo de los postres saludables. Un postre helado bien hecho no solo puede ser más sabroso que cualquier helado, sino que también puede proporcionar dosis saludables de frutas, granos saludables y yogur para mejorar la digestión. Obtenga un hermoso vaso de helado y cree un parfait en capas con yogur natural bajo en grasa, trozos de fruta del tamaño de un bocado y trozos de granola baja en grasa. Espolvorea unas pocas semillas de girasol o almendras por encima para obtener grasas y proteínas saludables. Los parfaits pueden ser deliciosos a casi cualquier hora del día, o pueden sustituir a una comida ligera si un antojo de postres se está yendo de las manos.
Muchos postres saludables se basan en las frutas, pero eso no significa simplemente alcanzar una manzana cada vez que aparece un antojo de dulces. Pruebe formas ingeniosas de manipular frutas, como asar rodajas de piña o duraznos. Hornee manzanas o peras en el horno con una cucharadita de miel y una generosa pizca de clavo y canela. Cree el mejor batido de plátano existente congelando un plátano, luego mezclándolo con una pequeña cantidad de leche descremada o baja en grasa y una pizca de canela.
Para algunas personas, postre significa chocolate, y muchos postres saludables incorporan este ingrediente tan decadente. Algunos expertos dicen que el chocolate negro proporciona muchos beneficios para la salud, y que comer un cuadrado de chocolate negro puede frenar los antojos e incluso aumentar la salud del corazón. Un s’more hecho con un solo cuadrado de chocolate negro, una galleta entera y un malvavisco puede tener menos de 100 calorías. Sumergir las rodajas de fruta en la fondue de chocolate hecha con chocolate negro y leche descremada puede ayudar a obtener porciones diarias de calcio y fruta.