Ya sea que hace demasiado calor, demasiado frío o lo justo, la papilla es una comida abundante y saludable. Esta mezcla caliente de un cereal y un líquido se puede comer sola o con una variedad de alimentos y saborizantes mezclados como desayuno, guarnición, plato principal o postre. Se utilizan diferentes ingredientes en países de todo el mundo para hacer gachas distintivas, que a menudo tienen nombres específicos.
El ingrediente básico de las gachas es el cereal. Esto no significa que pueda usar su cereal de desayuno favorito; aquí, la palabra se refiere a materiales abundantes como cebada, trigo, maíz, arroz y avena. En general, estos se muelen o se agrietan antes de cocinar las gachas. Puede hacerlo usted mismo o puede comprar cereal que ya está preparado. Las tiendas venden mezclas instantáneas de algunas gachas de avena, que incluyen avena y sémola, que tienen tiempos de cocción más cortos y pueden tener aromas ya mezclados.
Para hacer gachas, debe agregar líquido a su cereal de elección. La forma más sencilla de prepararlo es agregar agua, pero algunas personas prefieren usar leche o crema porque le da a la papilla un sabor y una textura más ricos. Vierte el líquido sobre el cereal y hiérvelo hasta que se absorba. Si está utilizando la variedad instantánea, puede agregar agua o leche que ya esté caliente. Experimente con el nivel para encontrar el nivel de líquido ideal; menos dará una textura más espesa, pero demasiado líquido convertirá el cereal en papilla.
Los tipos de ingredientes que decide mezclar en su papilla dependen de cómo piensa comerlo. Para el desayuno, intente agregar yogurt, fruta y granola. Las guarniciones pueden estar solas o puedes sazonarlas; a menudo, se agrega mantequilla a estos lados. Si desea tenerlo como plato principal, ya que la polenta de avena a menudo se come, puede agregar verduras, quesos y carnes. Las gachas de postre, como el arroz con leche, a menudo tienen azúcar o miel, frutas y especias, como canela o nuez moscada.
Las gachas de avena, en varias formas, son platos comunes en muchos lugares. En los Estados Unidos, la sémola del sur es una papilla de maíz, y la gente de todo el país come avena para el desayuno. La polenta es un plato tradicional italiano que se ve con frecuencia en los Estados Unidos. Las personas en Rusia y Europa del Este comen kasha, que está hecha de trigo sarraceno, como desayuno y como guarnición.