Mucha gente sabe que la pizza estadounidense deriva de la pizza italiana. Lo que mucha gente no sabe es la historia detr?s de la pizza italiana y c?mo se desarroll? la pizza italiana y estadounidense. Resulta que Italia no es la primera fuente del concepto de pizza. Las fuentes atribuyen ese honor de diversas maneras, incluidas las creaciones de pan plano egipcio. Puede haber sido invasores griegos en el siglo I d. C. que trajeron pizza al sur de Italia.
Las primeras pizzas estaban hechas de un poco de masa redondeada con varios condimentos, coberturas, goteos, salsa o lo que sea que haya alrededor. La evoluci?n hacia un «plato» est?ndar y predecible parece haberse producido como resultado de la exportaci?n de tomates del Nuevo Mundo a N?poles, y, desconocido para la mayor?a de la gente, esto hace que el primer estilo de pizza reconocible sea algo de un italiano conjunto. Empresa estadounidense.
Aparentemente, la primera pizza con nombre que surgi? fue lo que ahora se conoce como Pizza Margherita, una pizza cubierta con tomates, albahaca y mozzarella. Este fue el favorito de la reina Margarita de Saboya, quien visit? N?poles y prob? esta pizza, que posteriormente recibi? su nombre, en 1889. Ahora Italia ten?a un plato particular y reconocible, respaldado por la realeza y con los colores rojo, blanco y verde. de la bandera italiana En este momento, todav?a no exist?a la pizza estadounidense.
Esta pizza, junto con otras variaciones napolitanas, como el or?gano y las anchoas, lleg? a los estadounidenses con inmigrantes aproximadamente al mismo tiempo que la reina Margherita la prob? por primera vez. Seg?n se informa, la primera pizza vendida comercialmente en los Estados Unidos fue la focaccia, una versi?n de pizza con costra gruesa que tambi?n puede denominarse «pizza de pan». Estas pizzas estaban disponibles en panader?as italianas. La primera pizzer?a en la secci?n Little Italy de la ciudad de Nueva York aparentemente fue inaugurada por Gennaro Lombardi, originario de N?poles, en 1895.
La pizza aument? en popularidad tanto como comida barata en una comida durante la Gran Depresi?n como con el regreso de los soldados estadounidenses de Italia al final de la Segunda Guerra Mundial. La apertura de pizzer?as en este per?odo reflej? la propagaci?n de pizzer?as en N?poles despu?s de que el tomate estuvo disponible por primera vez y las pizzas experimentaron su primera ola de popularidad. Surgi? la versi?n estandarizada de pizza de comida r?pida, pero con el creciente inter?s en las cocinas de otras culturas que florecieron a fines del siglo XX, la pizza tambi?n se vio afectada.
La experimentaci?n no solo condujo a que la pizza estadounidense apareciera en formas previamente inimaginables, con ingredientes como jam?n y pi?a, chocolate, camarones caj?n, carne de venado, la llamada pizza de «basura» con muchas carnes y verduras diferentes y «pizza blanca» hecho sin salsa de tomate. Pero tambi?n, la libertad de elegir las coberturas de la pizza complet? el c?rculo de la pizza, de vuelta a sus comienzos, en la que un poco de masa y cualquier cosa que tenga a mano para decorar disfruta del nombre de pizza. Al final, la diferencia entre la pizza italiana y la estadounidense y las similitudes entre la pizza italiana y la estadounidense dependen del mismo ingrediente m?s importante: el fabricante de pizza.