El repollo es un vegetal extremadamente nutritivo. No solo es rico en vitamina C y potasio, sino que también es una buena fuente de fibra. Muchas personas lo usan para ensalada de col y rollos de repollo, pero hay muchas otras ideas de comidas que usan el repollo que solo requieren unos minutos para prepararse.
Si usa un cuchillo afilado y corta el repollo muy delgado, puede colocar el repollo crudo en sándwiches, como un Rubén o un submarino, para calentar en el horno. Es una buena idea cubrir bien el repollo con queso y tener cuidado de que no salgan pedazos de repollo del sándwich. Los trozos de repollo más secos pueden comenzar a ennegrecerse en el horno. Cuando el queso se derrita, puede agregar rodajas de tomate, carne o aceitunas antes de cerrar las mitades del pan, rebanar y comer. Las ideas de comidas que usan repollo en sándwiches calientes son fáciles de pensar si usa alimentos saludables que le gustan.
Para obtener más sabor y nutrición, también puede agregar repollo crudo rallado muy fino a sus platos favoritos, como los macarrones con queso. Es posible que desee agregar el repollo y el tomate fresco picado junto con una pizca de pimienta a los macarrones con queso unos minutos antes de servir. Las ideas de comidas saludables que usan repollo pueden ser tan simples como sustituir el repollo por lechuga. También puede usar ambos, como si combina un poco de repollo finamente rallado con la lechuga en tacos o ensalada de tacos. La adición de repollo da un impulso extra de nutrientes y fibra.
También puede buscar platos de arroz y pasta para obtener excelentes ideas de comidas con repollo. El chile sobrante recalentado con un poco de repollo rallado puede ser una comida cuando se sirve sobre arroz cocido caliente. Un almuerzo o cena caliente, nutritivo y delicioso puede ser tan fácil como recalentar pasta o arroz cocido con repollo finamente rallado y agregar queso rallado cuando la mezcla está fuera del fuego. Intente agregar repollo crudo en trozos pequeños, junto con tofu en cubos, en los últimos minutos del tiempo de cocción de los fideos ramen. El repollo aún debe estar bastante crujiente, agregue el tofu y no requiere mucho tiempo de cocción.