A diferencia de un pastel comprado en su panadería local, un pastel casero es una creación única en su tipo. Servir un pastel casero es una excelente manera de celebrar el cumpleaños de un niño, el aniversario de un amigo o la gran promoción de su cónyuge. Afortunadamente, hay una serie de técnicas simples de decoración de pasteles que puedes usar para crear un regalo especial que se vea tan bien como sepa.
La mayoría de las técnicas de decoración de pasteles requerirán un gran lote de glaseado de crema de mantequilla. Hay muchas recetas de glaseado diferentes disponibles, por lo que es posible que tenga que experimentar un poco para encontrar una que se adapte a sus gustos. Use colorante de alimentos para teñir su glaseado al color apropiado para sus técnicas de decoración de pasteles, ya que una receta básica de glaseado de crema de mantequilla dará como resultado un glaseado blanco o ligeramente amarillento.
Para crear un diseño esmerilado en su pastel, necesitará usar grandes bolsas de hojaldre cubiertas con puntas de metal o plástico para decorar pasteles. Las puntas de estrella, las puntas redondas, las puntas de flores sueltas, las puntas de rosas y las puntas de hojas son puntas versátiles que permiten una variedad de técnicas de decoración de pasteles. Puede comprar los consejos individualmente o buscarlos en un kit de decoración de pasteles todo en uno para principiantes.
Si desea escribir “Feliz cumpleaños” o algún otro mensaje, cree un lienzo plano aplicando una capa uniforme de glaseado con una espátula desplazada. Agregue su mensaje a la parte superior del pastel con una bolsa de pastelería cubierta con una punta redonda para decorar el pastel. Usar la punta de la estrella para hacer una concha o un borde en zigzag alrededor de los bordes del pastel es una de las técnicas de decoración de pasteles más fáciles de terminar para este tipo de pastel.
Crear flores glaseadas es una de las técnicas de decoración de pasteles que pueden agregar un aspecto elegante a su pastel. Para crear flores que se coloquen planas en el pastel, use la punta de la flor y la punta de la hoja mientras sostiene su bolsa en un ángulo de 90 grados. Sin embargo, si desea crear rosas, deberá usar una uña de flores cubierta con papel encerado. Haz la base de tu rosa con la punta redonda y luego agrega pétalos con la punta de la rosa.
Si está utilizando un molde con forma para hornear un pastel que se parece a Mickey Mouse, Winnie the Pooh, Elmo o el personaje de dibujos animados favorito de su hijo, la punta de estrella es todo lo que realmente necesitará. Para estas técnicas de decoración de pasteles, mantenga su bolsa recta, empuje hacia abajo suavemente, apriete durante tres segundos y levántela. Trabaja de arriba a abajo para completar todo el patrón del pastel con estas estrellas glaseadas, cambiando los colores según sea necesario.