Crostini es un plato italiano hecho con pan frito o tostado. Ideal para usar como refrigerio o como aperitivo, el crostini es similar a la bruschetta, aunque las rodajas de crostini suelen ser m?s delgadas. Crostini es un plato vers?til que se presta bien a una serie de diferentes opciones de cobertura. Aqu? hay algunos ejemplos de deliciosas coberturas de crostini que seguramente ser?n un ?xito como refrigerio familiar o como aperitivo en una fiesta.
Uno de los tipos m?s simples de coberturas de crostini usa nada m?s que un aceite de oliva de alta calidad. Mientras que el crostini normalmente se prepara rociando con una fina capa de aceite de oliva la superficie del pan antes de tostarlo o fre?rlo, el aceite tambi?n se puede realzar con algunas hierbas simples para hacer un excelente aderezo para el pan crujiente. Es posible agregar un poco de romero seco, albahaca picada o incluso un poco de pimienta reci?n molida para darle una patada extra al aceite de oliva.
Para las personas que quieren algo un poco m?s sustancial, siempre existe la opci?n de preparar una salsa para verter sobre las secciones de crostini. La gama de salsas incluye tipos a base de tomate que se parecen mucho a la salsa de espagueti o una salsa de queso hecha de cualquier tipo de queso deseado. Se pueden agregar adiciones como pimientos finamente picados a la salsa para obtener m?s cuerpo y textura.
Otro enfoque para las coberturas de crostini incluye el uso de secciones de tomates cherry y una combinaci?n de hierbas y uno o m?s quesos rallados. Despu?s de cortar los tomates cherry en dos, coloque las secciones en el crostini, espolvoree con las hierbas de su elecci?n y luego cubra con un poco de queso rallado. El queso puede rallarse en forma gruesa o fina, seg?n su preferencia. Cuando se deja que se derrita un poco, el queso ayuda a unir el sabor de los tomates, el pan y las hierbas en un sabor unificado.
Otros pueden preferir coberturas de crostini que incluyen la presencia de uno o m?s tipos de carne. Se pueden usar rebanadas de salchicha, salchicha molida cocida, carne molida desmenuzada o incluso carne de pollo o pavo con la misma facilidad. Simplemente cocine la carne o las carnes, luego aplique en una capa m?s o menos uniforme sobre la superficie del crostini. Agregar queso a la parte superior proporcionar? un efecto muy similar a hacer una simple pizza de pan.
Las verduras tambi?n se pueden agregar como relleno o cobertura para crostini. Adem?s de las rodajas de tomate, tambi?n es posible cortar secciones delgadas de berenjenas, cebollas, ajos, champi?ones o pimientos y usarlos como coberturas. Aseg?rate de asar las verduras ligeramente antes de colocarlas en el crostini, luego crujiente el plato terminado debajo de un asador por unos momentos antes de servir.
Si bien las coberturas de crostini a menudo se aplican a una rebanada entera de pan tostado, tambi?n es posible cortar el pan en cubos uniformes. Los cubos se pueden alternar en una brocheta con cubos de queso, trozos peque?os de carne e incluso secciones picadas de verduras. El pincho relleno se puede rociar con un poco de aceite de oliva y hierbas, luego se coloca debajo de un asador para quemar todos los ingredientes. El resultado final crea una presentaci?n agradable adem?s de ser una opci?n de refrigerio equilibrado.
Las posibilidades de coberturas y rellenos de crostini no tienen fin. Todo lo que se requiere es un poco de imaginaci?n y la voluntad de probar algo diferente. Experimente con diferentes combinaciones de coberturas de crostini y vea qu? agrada a su paladar.