Los sustitutos del caf? generalmente no tienen cafe?na y est?n hechos de cereales u otros alimentos. Algunas personas no toman caf? por razones m?dicas o de otro tipo y buscan un sustituto del caf? que todav?a sea una bebida agradable y tibia. Algunos sustitutos populares del caf? incluyen t?, caf? de grano y ra?z de achicoria.
La ra?z de achicoria es uno de los sustitutos de caf? m?s conocidos. La ra?z de la planta de achicoria de floraci?n azul, Cichorium intybus, ha sido tostada, molida y utilizada como sustituto del caf? cuando los precios del caf? eran demasiado altos o cuando el caf? ni siquiera estaba disponible, como durante la Guerra Civil estadounidense. La ra?z de achicoria tiene una calidad de sabor fuerte despu?s del tostado que es algo similar al sabor del caf? tostado y no contiene cafe?na.
Algunos caf?s se venden con achicoria a?adida para reducir la cantidad de cafe?na. La achicoria es uno de los sustitutos de caf? m?s econ?micos, ya que se necesita una cantidad relativamente peque?a. Adem?s, se cree que la achicoria tiene un efecto positivo en el h?gado y tiene cualidades de limpieza de la sangre. La achicoria tambi?n es una planta multiprop?sito ya que las hojas se pueden comer crudas en una ensalada y la ra?z hervida se puede comer como un vegetal cocido.
Los caf?s de grano son sustitutos del caf? que son mezclas de alimentos como granos y nueces. Los caf?s de grano est?n destinados a usarse en una cafetera, pero muchas de estas mezclas pueden tener un sabor bastante amargo. Los ingredientes en los caf?s de grano pueden incluir cebada, almendras, esp?rragos, ra?z de diente de le?n e higos. Las bellotas utilizadas en los sustitutos del caf? pueden hacer que la bebida tenga un sabor especialmente amargo. Los caf?s de grano con sabor dulce tienden a ser el tipo m?s popular.
Muchas personas simplemente usan t? verde y / o t? de hierbas como sustituto del caf?. Las bebidas de t? no tienen nada que ver con el caf?, pero muchas personas que comienzan a reemplazar algunas de sus tazas diarias de caf? con tazas de t? a menudo pueden pasar directamente a tomar t? solo. Los t?s negros contienen altas cantidades de cafe?na, pero los t?s verdes y la mayor?a de los t?s herbales no lo contienen, y estos t?s son sustitutos populares del caf?. Los productos descafeinados a menudo no se recomiendan ya que algunos de sus m?todos de procesamiento posiblemente sean cancer?genos.