Hay todo tipo de maneras de freír un huevo, desde muy fácil hasta sapo en el hoyo, y todos son relativamente fáciles. Si ha dominado una técnica para freír un huevo, probablemente pueda manejar todas las diversas formas en que puede freír un huevo. En todos los casos, recuerde que la paciencia es una virtud cuando se trata de cocinar huevos. Si cocina a fuego medio, será mucho menos probable que el huevo se pegue y se queme, y descubrirá que no necesita usar tanto aceite, mantequilla o manteca de cerdo.
La forma más fácil y quizás más clásica de freír un huevo es el lado soleado. Para freír un huevo de esta manera, los cocineros simplemente rompen un huevo en una sartén tibia y engrasada, y lo cocinan hasta que se solidifique. El resultado es una yema amarilla brillante en medio de un halo de clara de huevo. Las personas también pueden llamar a los huevos cocinados de esta manera como “huevos arriba”, y la yema de un huevo soleado tiende a estar ligeramente líquida.
Para los cocineros que desean agregar un giro al proceso, el huevo se puede voltear en la sartén a la mitad del proceso de cocción. Si el huevo se cocina hasta que la yema se solidifica, se conoce como un “huevo duro”, mientras que se dice que un huevo con yema líquida es “demasiado fácil”. Más de medio, como te puedes imaginar, se encuentra en algún lugar en el medio.
Los jugadores avanzados pueden hacer sapo en el hoyo, también conocido como huevo o huevo en la canasta. Este tipo de huevo frito se hace cortando un agujero en un trozo de pan, colocando el pan en una sartén caliente engrasada y rompiendo un huevo en el agujero. A medida que el huevo se cocina, se solidificará y llenará el agujero, infundiendo el pan con un sabor a huevo, y el pan generalmente se voltea para asegurarse de que ambos lados estén completamente tostados.
Muchas personas desarrollan una preferencia por una forma particular de freír un huevo, razón por la cual el personal de los comensales siempre preguntará cómo quieren los huevos sus clientes. Desafortunadamente, algunos establecimientos no producirán huevos que goteen debido a las preocupaciones sobre la salmonella y otras bacterias. El riesgo de salmonella en los huevos que moquea varía, dependiendo de la fuente del huevo. Los pollos criados sin antibióticos tienden a producir huevos más seguros, ya que sus cuerpos no han desarrollado bacterias peligrosas que podrían estar presentes en sus huevos, y los pollos de corral llevan estilos de vida más limpios que reducen el riesgo de contaminación fecal de sus huevos. Las personas inmunocomprometidas deben evitar los huevos que gotean, sin importar su origen, ya que son más vulnerables a la infección.