Un batido de zanahoria no solo es econ?mico y f?cil de preparar, sino que tambi?n est? lleno de vitaminas y minerales beneficiosos, lo que lo convierte en una excelente bebida para incluir en la dieta de un individuo. Se elabora mezclando zanahorias, agua y hielo con una o m?s frutas y verduras, como albaricoques y manzanas, as? como espinacas y jengibre. Con alto contenido de beta caroteno, las zanahorias proporcionan al cuerpo una rica fuente de vitamina A, as? como vitaminas C, B3 y K, y se sabe que tienen muchos beneficios para la salud, incluida la mejora de la vista, la desintoxicaci?n del h?gado y la piel, y reducen el riesgo de ciertos tipos de c?nceres, derrames cerebrales y enfermedades del coraz?n. Originarios de las zonas mediterr?neas, las zanahorias se han consumido popularmente desde la ?poca de los antiguos griegos y han demostrado ser una gran fuente de fibra diet?tica.
Hacer un batido de zanahoria es tan simple como decidir qu? ingredientes incluir con las zanahorias, y combinar todos los ingredientes en una licuadora hasta que la mezcla est? suave y con consistencia l?quida. Hay muchas variaciones en las recetas y realmente es una cuesti?n de gusto individual, sin embargo, algunas variaciones de batido de zanahoria incluyen agregar albaricoques o manzanas. Para hacer un licuado de zanahoria y albaricoque, se combinan dos zanahorias en cubitos y dos albaricoques en cubitos con medio pepino en cubitos y algunas espinacas tiernas al gusto. Luego se agregan media taza de agua y algunos cubitos de hielo, y todos los ingredientes se mezclan durante aproximadamente dos minutos, o hasta que se combinen. La versi?n del batido de zanahoria y manzana se hace de la misma manera, sin embargo, se usa una manzana en cubitos para reemplazar los albaricoques.
Un batido de zanahoria puede ser fresco y refrescante, especialmente en los meses m?s calurosos, aunque eso no quiere decir que no se pueda transformar en algo un poco m?s picante para un d?a fr?o de invierno. Al agregar una cucharada de jengibre reci?n rallado a su batido de zanahoria, no solo se sentir? un poco m?s c?lido por dentro, sino que tambi?n obtendr? los beneficios adicionales para la salud que proporciona el jengibre. Esto puede incluir aliviar las n?useas y potencialmente reducir la inflamaci?n y el dolor.
Se cree que los antiguos griegos y romanos los cultivaron primero, las zanahorias y el jugo de zanahoria han seguido siendo una fuente beneficiosa de nutrici?n, al tiempo que reducen potencialmente el riesgo de muchas dolencias corporales. Se sabe que el betacaroteno protege contra la degeneraci?n macular y las cataratas que se producen en los ojos, mientras que la vitamina A limpia el h?gado y, por lo tanto, proporciona beneficios de desintoxicaci?n y limpieza para el cuerpo y la piel. Adem?s, se ha observado que un pesticida natural que se encuentra en las zanahorias llamado falcarinol tiene propiedades anticancer?genas que pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de c?ncer, incluidos los de mama, colon y pulm?n.