La cuajada de lim?n es una sustancia ligera y agria, algo similar a la mermelada. Popular por su sabor fresco y agridulce, la cuajada de lim?n tiene muchos usos y se puede agregar a una variedad de recetas. Algunas de las mejores formas de servir la cuajada de lim?n incluyen untar para tostadas o bollos, o una salsa para postres. Tambi?n puede ser una excelente adici?n a pasteles, galletas y rollos de gelatina.
Para un desayuno ingl?s o un t? alto, la cuajada de lim?n es un ingrediente esencial. Sirva la cuajada en una taza o plato peque?o de gelatina, con una cuchara delicada al lado. La extensi?n se puede amontonar sobre bollos o bollos y cubrir con crema coagulada para un tratamiento tradicional. Para untar, la cuajada tambi?n es un excelente complemento para waffles, panqueques, crepes, tostadas y galletas. Una cucharada de la cuajada tambi?n se puede mezclar en la masa de panes r?pidos, para crear un sabor general a lim?n.
Como salsa de postre, el delicado sabor del lim?n realmente brilla. La cuajada de lim?n se puede usar como cobertura alternativa para el pan de jengibre, en lugar de la salsa de queso crema m?s com?n pero m?s pesada. En los postres que simplemente tienen sabor, como el bizcocho, el pastel de ?ngel o las galletas de mantequilla, la cuajada de lim?n ayuda a cortar la dulzura con un mordisco agradablemente ?cido. Para usarse como salsa, la cuajada se puede diluir con un poco de agua, leche o jugo de lim?n adicional.
Una de las recetas para hornear m?s f?ciles que incluye cuajada es la cookie de huella digital. Usando una masa b?sica de galletas de az?car, la mezcla se enrolla en peque?as bolas y luego se coloca en bandejas para galletas. Cada bola se presiona con el pulgar, aplanando la galleta y dejando una muesca en la parte superior. La cuajada se puede colocar en la muesca antes de hornear, creando un bonito acabado de vidrio cuando haya terminado. Si bien el relleno de lim?n se puede usar exclusivamente, a menudo es divertido usar tres o cuatro mermeladas diferentes para una presentaci?n de galletas multicolores. Aseg?rese de vigilar las galletas mientras se hornean, ya que hornear demasiado quemar? el relleno de mermelada.
Posiblemente, la forma m?s decadente de servir la cuajada de lim?n es como relleno de pastel. En un rollo suizo o de gelatina, se pinta un pastel blanco delgado con relleno de lim?n y crema batida, luego se enrolla en espiral. El pastel puede ser helado o simplemente espolvoreado con az?car en polvo antes de servir. En cualquier tipo de torta de capa blanca, la cuajada es un excelente relleno, pero se puede mejorar mezclando fruta fresca en la cuajada para obtener un sabor m?s matizado. Los eventos de primavera y verano son una excelente oportunidad para servir postres con sabor a lim?n utilizando cuajada, ya que sus sabores son brillantes, ligeros y refrescantes.