Los arándanos son más que bayas rojas brillantes que se usan para hacer salsa de arándanos durante las vacaciones. En realidad, están llenos de una variedad de vitaminas y compuestos que pueden promover la salud general. Al igual que con muchas plantas que tienen beneficios para la salud, los arándanos deben consumirse regularmente y en grandes volúmenes para que se observen estos beneficios. Además, los arándanos se usan mejor como medicina preventiva, en lugar de como un tratamiento retroactivo para afecciones que ya han surgido.
Uno de los arándanos más abundantes es Vaccinium macrocarpon, que se encuentra en la región noreste de los Estados Unidos. Otros arándanos en el género Vaccinium se encuentran en todo el hemisferio norte desde Europa hasta Asia, junto con los arándanos en el género Oxycoccus. Todos los arándanos son plantas de hoja perenne que pueden crecer como enredaderas o arbustos bajos en las condiciones ácidas que se encuentran en los pantanos. Estas plantas producen bayas rojas distintivas que se cosechan en el otoño y se venden frescas, secas, congeladas y empacadas en jugo. Muchas personas aprovechan los beneficios para la salud de los arándanos al beber grandes cantidades de jugo de arándano.
Una de las propiedades promotoras de la salud más conocidas de los arándanos es su capacidad de adherirse a las bacterias que causan las infecciones del tracto urinario (UTI), evitando así que las UTI se establezcan. Cuando alguien con una IU activa consume jugo de arándano puede prevenir la propagación de la infección, y el jugo ciertamente ayudará al paciente a eliminar las bacterias y toxinas dañinas. Esta propiedad de lucha contra las bacterias también puede promover la salud en los intestinos y en la boca; Los ensayos con bebedores regulares de jugo de arándano sugieren que los arándanos pueden combatir la placa y la caries dental.
Las personas que consumen arándanos con regularidad también pueden combatir las úlceras estomacales con mayor facilidad, ya que los arándanos parecen reducir las bacterias relacionadas con tales úlceras. Los arándanos también tienen muchos antioxidantes, que han demostrado ser útiles para combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Algunas personas también disfrutan consumir arándanos debido a su sabor claramente ácido, que combina bien con una amplia gama de alimentos.
Los beneficios para la salud de los arándanos se compensarán con grandes cantidades de consumo de azúcar, por lo que los productos de arándanos endulzados artificialmente pueden no ser una opción saludable. Para obtener el máximo provecho de los arándanos, beba jugos de arándano mezclados con frutas naturalmente dulces y descanse en los azúcares en la salsa de arándanos. También debe consumir al menos una porción al día de estas frutas para que sean efectivas.