Las ensaladas no solo son una opción extremadamente saludable en los alimentos, sino que también pueden ayudar a las personas que hacen dieta a perder peso. Sin embargo, verter el aderezo de ensalada para agregar algo de sabor a una comida puede negar las bajas calorías y la ventaja saludable de la ensalada. Afortunadamente, hay muchas variedades de aderezos para ensaladas bajos en calorías que son tan deliciosos como los aderezos para ensaladas normales.
Hay muchos tipos diferentes de aderezos comerciales para ensaladas destinados a diferentes necesidades dietéticas. Los apósitos reducidos en grasa, sin grasa, sin aceite, sin sodio, bajos en calorías y reducidos en calorías se adaptan a la forma en que el cuerpo usa las calorías de los ingredientes, lo que puede afectar la salud y el peso de un individuo. Por ejemplo, un aderezo para ensaladas bajo en calorías que no contenga aceite puede beneficiar a una persona que tiene un problema no solo con su peso, sino también con el colesterol.
El aderezo para ensaladas bajo en calorías está disponible en casi todos los sabores de aderezo regular, como queso azul, ruso, italiano, etc. A veces, la reducción de grasas y calorías tiende a hacer que estos tipos de aderezos sean menos sabrosos. Para resolver este problema, se han creado muchas recetas gourmet que son naturalmente bajas en calorías pero no carecen de sabor.
Es muy sencillo preparar un aderezo para ensaladas bajo en calorías en casa sustituyendo los ingredientes con alto contenido calórico por otros bajos en calorías que tengan un sabor similar pero sean más saludables. Por ejemplo, las personas a las que les gusta usar mayonesa como aderezo para ensalada pueden sustituir fácilmente la cuajada colgada. Simplemente pueden drenar el suero de la cuajada y batirlo hasta obtener la consistencia adecuada. Otro aderezo para ensaladas de bricolaje bajo en calorías es el jugo de lima y el vinagre.
Al elegir un aderezo para ensaladas bajo en calorías, los consumidores no deben dejarse engañar por las afirmaciones publicitarias. Un aderezo puede presumir de que contiene solo 59 calorías por cucharada (14,78 ml). Sin embargo, 50 de esas calorías pueden provenir de grasas, que las personas que hacen dieta deben evitar.
La ley exige que el contenido calórico de cualquier alimento en EE. UU. Se publique en la etiqueta del alimento. Las calorías provenientes de las grasas, ubicadas debajo de la cantidad total de calorías por porción, son las principales preocupaciones de los consumidores al elegir un aderezo para ensaladas bajo en calorías. Las calorías que no son grasas se queman para obtener energía y, en general, no hacen que las personas ganen peso.