Los alimentos macrobi?ticos se componen principalmente de granos enteros, verduras y legumbres que se deben comer en estado crudo o despu?s de una cocci?n o procesamiento m?nimos. De acuerdo con las pautas macrobi?ticas, la dieta y los tipos de alimentos que uno consume pueden verse alterados por varios factores. Estos factores incluyen la temporada, as? como la regi?n donde reside uno. La mayor?a de las dietas macrobi?ticas permiten el consumo ocasional de alimentos refinados o procesados, pero estos deben consumirse en cantidades limitadas con la menor frecuencia posible. Aunque est?n permitidos como parte de la dieta, no se consideran alimentos macrobi?ticos.
Una de las categor?as m?s grandes dentro de la esfera de los alimentos macrobi?ticos son los granos integrales. Los granos en esta lista incluyen espelta, mijo, trigo sarraceno, bayas de trigo, avena integral y cebada. Arroces marrones de diferentes longitudes de grano tambi?n se incluyen en esta lista. Este tipo de granos se comen como alimentos macrobi?ticos b?sicos. Pueden complementarse con otros granos, como granos agrietados o en escamas, as? como harina. Sin embargo, estos granos procesados ??est?n destinados solo para uso ocasional.
Otra categor?a importante de alimentos macrobi?ticos son las verduras. Los vegetales de hoja verde, los tub?rculos y las calabazas son partes importantes de una dieta macrobi?tica. Se debe incluir una variedad de verduras en cada comida macrobi?tica, junto con una ayuda de uno de los granos clave enumerados anteriormente. Las verduras com?nmente utilizadas en la cocina macrobi?tica incluyen repollo, diente de le?n, berros, col rizada, muchas variedades de calabaza, zanahorias, daikon, r?banos, calabazas, cebolletas, coliflor y hongos shiitake. Una buena dieta macrobi?tica debe incluir una amplia gama de estos y otros vegetales macrobi?ticos, consumidos regularmente.
Los frijoles tambi?n se consideran alimentos macrobi?ticos. Una estipulaci?n, de acuerdo con muchos planes macrobi?ticos, es que los frijoles no deben consumirse m?s de una vez al d?a. Las lentejas, los frijoles de soya negros y los frijoles adzuki se pueden usar regularmente como parte de una dieta macrobi?tica. Las legumbres que deben usarse con menos frecuencia incluyen guisantes de ojo negro, habas y frijoles blancos, por nombrar algunos.
La lista completa de alimentos macrobi?ticos es extensa y puede ser complicada. Para obtener una lista completa, consulte un sitio web de vida macrobi?tica o compre un libro sobre la dieta macrobi?tica. Estas gu?as pueden ofrecer informaci?n sobre c?mo elegir los alimentos macrobi?ticos correctos para uno mismo y cocinar los tipos correctos de alimentos a medida que cambian las estaciones. Tambi?n pueden ofrecer informaci?n importante sobre c?mo obtener una nutrici?n adecuada mientras se sigue una dieta macrobi?tica.