La cocina tradicional francesa se refleja en una amplia variedad de aperitivos franceses. Los panes se presentan de diferentes maneras, como bolas de masa rellenas de queso crema o tri?ngulos de tostadas peque?as cubiertas con pat? de pato. Los aperitivos franceses populares se pueden servir en peque?os palitos de madera, encima de la masa o en peque?os vasos atractivos. Se sirven salsas, pastas para untar y mousse junto con porciones peque?as de ensaladas, carnes, pescados y huevos.
Los aperitivos franceses, tambi?n conocidos como les amuse-bouches, son variados y ofrecen una muestra de diferentes sabores franceses y platos tradicionales. Bouch?es significa «bocado», y son aperitivos aproximadamente del tama?o de un bocado. La cocina de estilo franc?s a menudo se recrea en peque?as porciones del tama?o de un bocado, como peque?as quiches. Otros bouch?es incluyen accrass, que son bolas de pescado frito, y feuillet?s que son hojaldres franceses que contienen rellenos como queso crema o pescado.
Los panes se usan com?nmente como aperitivos. Las bolas de masa conocidas como beignets, que contienen un relleno vegetal o cremoso, son populares, as? como las hojaldres de queso y los giros de pan. El pan franc?s tradicional, como el baguette, se puede partir en pedazos y comer con salsas o quesos. Un canap? consiste en varias capas de pan franc?s tostado con deliciosos rellenos entre ellas.
El huevo, el jam?n, la crema y varias verduras se hornean en moldes para producir un delicioso y cremoso aperitivo franc?s conocido como oeuf cocotte. El pan se sumerge en los moldes, o el contenido se saca y se extiende sobre la tostada. Las ensaladas se sirven como aperitivos; a veces se coloca en la mesa una peque?a porci?n de ensalada ni?oise, que consiste en ensalada verde con queso, huevo o carne. Los caracoles h?lice tambi?n se pueden servir como bocadillos, fritos en mantequilla con champi?ones.
Peque?os palos de madera se utilizan para crear una amplia variedad de aperitivos franceses. Los favoritos franceses se colocan en palos para crear combinaciones interesantes, por ejemplo, ciruelas pasas y jam?n ahumado, o queso y mel?n. Los aperitivos en palitos se conocen como brochetas.
Es posible una amplia variedad de sabores que con verrines contempor?neos. Estos aperitivos franceses consisten en un vaso muy peque?o lleno de dos a cuatro capas de alimentos diferentes. Equipado con una cuchara peque?a, se comen del vidrio capas como pescado, queso crema, fruta y tomates.
Los palitos de pan o tiras de pan tostado se usan con salsas hechas principalmente de fromage blanc, un alimento muy similar a la crema agria. Se agregan diferentes ingredientes, como cebollino o tomate, para hacer una amplia variedad de salsas. El pat? es una comida tradicional francesa. Este y otros productos para untar, como la mousse de cerdo o conejo, se presentan en peque?as tostadas.