Los bastidores de especias son estantes o caddies diseñados para contener frascos llenos de hierbas secas y especias en polvo. Aunque hay muchos modelos disponibles, su propósito es el mismo: proporcionar un acceso conveniente a los condimentos mientras uno cocina. A continuación se proporciona una muestra de los diferentes tipos de bastidores de especias.
Cada estante de especias viene con una variedad de tarros de especias, llenos y etiquetados para su conveniencia. Si bien la cantidad de frascos que se encuentran en varios bastidores de especias varía según el costo y el modelo, en la mayoría de los modelos se puede esperar encontrar alimentos básicos como el perejil, el orégano, el pimentón, el ajo en polvo, la albahaca, el laurel y el comino.
Los estantes de especias montados en la pared se pueden colocar en la pared sobre mostradores o al lado de la estufa, donde pueden ser más convenientes. El beneficio de usar bastidores de especias montados en la pared es que libera espacio en mostradores y estantes, dejando más espacio para trabajar. Hay muchos modelos decorativos para elegir, por lo que no tendrá que preocuparse por arruinar su decoración con algo desagradable.
Si prefiere no renunciar al espacio de la pared, todavía hay muchas opciones. Los bastidores de especias o caddies independientes pueden funcionar mejor para usted. Algunos de estos bastidores de especias tienen un diseño Lazy Susan, lo que permite al chef ocupado girar la pantalla y almacenar frascos de especias en los cuatro lados. Otros bastidores de especias son independientes pero solo de un lado. El tipo que compre, por supuesto, debería ser el que mejor funcione en el espacio disponible.
Para una apariencia ordenada, puede probar los bastidores de especias que se ajustan a los cajones de la cocina. Estos son útiles porque las especias están a su alcance cuando sea necesario, pero pueden cerrarse fuera de la vista cuando venga la compañía.
No importa qué especiador elija, deberá tener en cuenta ciertas cosas. Por ejemplo, las especias y, por lo tanto, los bastidores de especias, deben mantenerse fuera del sol. Cuando se exponen al sol y al calor, las hierbas y especias pueden cambiar de color y textura y perder su sabor. Para mejores resultados, almacene las especias lejos del sol y del calor directo en un lugar fresco y seco.
Asegúrese de tomar medidas cuidadosas antes de comprar su estante de especias. Lo último que querrá es devolver un estante de especias porque no cabe en el espacio previsto.
Toda cocina bien surtida debe tener un estante de especias convenientemente ubicado.