¿Cuáles son los diferentes tipos de comidas griegas?

Los diferentes tipos de comidas griegas son platos de aperitivo llamados mezes, opciones de entrantes hechas de verduras, aves, mariscos o ciertas carnes de caza, y postres hechos con varios ingredientes tradicionales. Varias sopas de verduras también son comunes en las comidas griegas, al igual que los quesos y el vino como parte de los aperitivos griegos caseros. La cocina griega con recetas vegetarianas se realiza con frecuencia durante ciertas épocas del año en que la carne se elimina por períodos de observancia religiosa. Los ingredientes favoritos para todos los platos de comidas griegas incluyen aceite de oliva, miel, queso feta, productos de trigo, yogurt y berenjenas.

La comida griega que se sirve como mezes con frecuencia incluye platos como hojas de uva o flores de calabacín rellenas de carne, arroz o queso. La ensalada griega tradicional también es una de las favoritas; generalmente se hace con pepinos, tomates y cebollas rojas mezcladas con queso feta y rociadas con aceite de oliva. Otro plato de aperitivo llamado horta consiste en varios vegetales verdes ligeramente cocidos al vapor con una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva. La mayoría de los aperitivos en las comidas griegas se sirven con bebidas espirituosas como el ouzo, que son marcas registradas de esta cultura en particular.

Los platos principales que se sirven en la cocina griega a veces incluyen animales de caza como el conejo, mientras que el cordero, el pollo y el cerdo también son opciones populares. Las recetas de este tipo de comidas caseras griegas a menudo se inspiran en varias tradiciones mediterráneas, muchas de las cuales se remontan a los imperios otomano y bizantino. Algunos tipos de platos principales también son exclusivos de áreas específicas de Grecia y están hechos con una variedad de condimentos locales como albahaca, orégano, tomillo y menta. Los platos principales de verduras que se encuentran comúnmente en toda Grecia incluyen rollos de col rellenos llamados lachanodolmades y un guiso llamado spanakorizo ​​que está aromatizado con los alimentos básicos griegos de jugo de limón y aceite de oliva.

Las comidas griegas rápidas ofrecen una versión cultural única de los alimentos que son convenientes y aún conservan esta tradición culinaria. La masa de hojaldre rellena de carnes o verduras es una opción favorita para la comida rápida que a menudo está disponible en los vendedores ambulantes en los pueblos y ciudades griegas. Las variaciones en estas recetas incluyen kotopita y chortopita que se hacen con pollo en cubitos y ensalada de verduras desmenuzadas, respectivamente.

Los postres griegos incluyen una amplia gama de productos horneados que influyen en otras tradiciones como las de Italia. Un pastitsio griego es en realidad un plato de pasta que se parece a la lasaña pero está hecho con ingredientes de postre como canela, nuez moscada y natillas a base de huevo. Las recetas de galletas son postres populares en ocasiones especiales griegas, y muchas de ellas están hechas con aceite de oliva y miel antes de ser adornadas con almendras trituradas.