Los dulces bajos en carbohidratos son una alternativa a los dulces tradicionales con alto contenido de azúcar. Las dietas con bajo contenido de carbohidratos se están volviendo cada vez más populares, especialmente en el mundo occidental, creando una mayor demanda de estos dulces dietéticos. Los consumidores pueden encontrar favoritos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, como regaliz, barras de caramelo y goma de mascar, mientras que las recetas en línea ofrecen aún más opciones para postres dulces. El principal beneficio de este tipo de dulces es que es una opción de postre más saludable para los dulces, pasteles y otros dulces. Los principales aspectos negativos de los dulces bajos en carbohidratos son que es más caro y más difícil de encontrar en las tiendas.
Gran parte de los dulces bajos en carbohidratos o bajos en azúcar disponibles utilizan alternativas de azúcar. Maltitol y Stevia son alternativas al azúcar que están presentes en algunos de estos dulces. También se pueden usar otros edulcorantes artificiales. El sabor de los dulces bajos en carbohidratos puede verse comprometido por estos ingredientes alternativos y puede que no sepa tan dulce como los dulces habituales. La cantidad de azúcares contenidos puede ser más de la mitad que en los dulces tradicionales.
Si bien las opciones bajas en carbohidratos y sin azúcar pueden ser difíciles de encontrar, hay grandes fabricantes de dulces que producen opciones bajas en carbohidratos además de sus dulces principales. Las tiendas especializadas de salud a veces llevan estos. Las tiendas dedicadas exclusivamente a dulces generalmente tienen algunas buenas opciones bajas en carbohidratos. Comprar en línea es a menudo la mejor manera de encontrar dulces bajos en carbohidratos, ya que existen muchas opciones con diferentes puntos de precio.
El regaliz sin azúcar y las gominolas son opciones populares e incluyen muy pocos carbohidratos. Estas opciones alternativas tienen hasta un 35% menos de carbohidratos que las gominolas regulares o el regaliz. Se sabe que algunas personas tienen dolores de estómago por ciertos ingredientes alternativos. Las barras de caramelo sin azúcar y bajas en carbohidratos también están disponibles en los fabricantes de dulces grandes y pequeños.
El chicle sin azúcar podría considerarse un dulce bajo en carbohidratos. Utiliza pequeños indicios de edulcorantes artificiales y tiene casi cero carbohidratos. También refresca el aliento y, en algunos casos, blanquea los dientes. Los alcoholes de azúcar son ingredientes alternativos para muchos dulces y gomas bajas en carbohidratos. Estos dulces contienen casi cero proteínas.
Algunos tipos de dulces bajos en carbohidratos son la opción preferida de los diabéticos, que generalmente necesitan dulces sin azúcar o alternativas de azúcar. Si bien se alienta a los diabéticos a mantenerse alejados de los alimentos azucarados, estos dulces especiales bajos en carbohidratos se pueden disfrutar como un postre seguro. Es importante consultar a un profesional de la salud antes de agregarlos a una dieta regular. Hay recetas en línea para que los consumidores hagan sus propios dulces y postres sin azúcar.